《双色蓝莓吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉300g牛奶130g紫薯泥40g鸡蛋1个酵母4g白芝麻适量蓝莓果干适量
《双色蓝莓吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖40g盐2g色拉油30g
《双色蓝莓吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
准备好全部所需材料2
面包机和面，顺序是先放液体，牛奶、鸡蛋、白糖。3
放入高粉、盐，开始和面程序。4
活好的面团5
桶上盖上湿布，以防表皮发干。6
静置2个小时以上7
静置好的面团可以拉出粗膜，放入酵母8
分次加油再次启动和面程序9
直至能拉出手膜，加酵母后活了两遍。10
放到温暖处发酵，我是放到烤箱中发酵的。11
发酵至2.5倍大时，拿出来揉面排气，分出1/3加紫薯泥。12
把紫薯面团充分揉匀13
静置15分钟，要盖上保鲜膜。14
静置好后将面团擀成同样大小的长方形15
紫色在上叠加在一起，均匀撒上蓝莓果粒。16
从一端卷起，要尽量卷的紧一些。17
放入吐司模中18
送去烤箱，等待二次发酵。19
准备白芝麻和预留的少量蛋液。20
面团发到8分满时，拿出表面刷上薄薄一层蛋液。21
均匀撒上芝麻22
送去烤箱，170℃，30分钟，吐司上色后要及时加盖锡纸。23
从吐司模中取出，在烤架上凉到微热时装入食品袋封口。24
漂亮的紫色花纹入眼、柔软拉丝入心、香甜可口入口，两个字成功。