《东菱魔法云面包机之双色圆包》主料明细
主面团：高粉56克蛋36克奶粉10克黄油15克干酵母0.5克中种面团：高粉224克干酵母2.5克牛奶150克巧克力豆适量
《东菱魔法云面包机之双色圆包》调料明细
盐3克糖30克
《东菱魔法云面包机之双色圆包》做法步骤
1
所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。2
除黄油以外，将其它材料倒入面包桶中，顺序是先放液体，再放粉类。糖和盐不要接触放对角。放完面粉后，加入撕碎的中种面团，最后将酵母粉放在上面。3
取出钩子，用手整成圆形后放入桶内自然发酵30分钟。4
将发酵好的面团取出。每份都分割成均匀10等份，滚圆。交替排入面包桶内，中间撒适量的巧克力豆。wWw.hP299.com5
发酵至8分满即可。同样，我自己定时1小时。到时观察。最后用了1小时50分钟。6
表面刷蛋液。