《中种双色吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉234克牛奶150克酵母3克高筋面粉66克黄油10克蛋液45克酵母1克
《中种双色吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐2克糖20克抹茶粉5克可可粉5克
《中种双色吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，再放入66克高筋面粉、盐、糖、酵母、蛋液开启揉面20分钟2
放入黄油再和面20分钟3
进行发酵4
发好的面团分成两份5
分别放入抹茶粉、可可粉揉匀6
各分成6份7
两种颜色交替放入吐司盒8
上面再交替放上面团，进行发酵9
发好的面包胚刷上蛋液10
烤箱预热，180度上下火下层180度烤35分钟左右。上色严重时盖上锡纸11
成品12
切片很漂亮