《南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#》主料明细
高粉(原味、南瓜各150克)300克水(原味)80克玉米油(原味、南瓜各10克)20克白砂糖(原味15克、南瓜10克)25克奶粉(原味15克、南瓜10克)25克南瓜泥130克酵母(原味、南瓜各2克)4克盐(原味、南瓜各2克)4克
《南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#》调料明细
《南瓜双色吐司#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
先把原味面团的所有食材放进面包机中,启动和面程序30分钟拿出,再把南瓜面团的所有食材放进面包机中,启动和面程序30分钟。2
两种面团都揉出大片薄膜后滚圆盖上保鲜膜,放在温暖地方进行第一次发酵,等发至两倍大即可。3
分别把两个面团压擀排气后卷起,盖上保鲜膜醒发20分钟。4
醒发好的面团再次擀压成后三折醒发15分钟后,分别擀压成两个薄片。5
把两片叠加后稍擀压,让面皮贴合紧密后卷起,放入吐司模具中。6
烤箱下层烤盘中加入冷水,架上烤网放上吐司模具,启动发酵功能进行二发,待发至模具九分时盖上盖子。7
放入预热好的烤箱下层,上下火200度25分钟。烤好倒出模具晾凉。8
凉至手温切片即食,吃不完的可装保鲜袋扎紧常温保存。