《土耳其芝麻面包》主料明细
高粉150克酵母0.7克食盐0.7克水80克水200ML红葡萄酒40ML白芝麻少许
《土耳其芝麻面包》调料明细
《土耳其芝麻面包》做法步骤
1
将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌，和成一个较干的硬面团。2
面团不经过发酵直接分割，分割两份，每份100克。3
不用松弛，直接将面团滚圆，取其中一块，用手指从面团下部中间，往上撑开一个洞，借助手的拉力，将面团拉开呈面圈状。4
不用刻意整得多漂亮，主食面包本来就是粗旷型。5
此时可开始先预热烤箱了，锅中放入水和葡萄酒，煮开后放入整好型的面包圈，每面各煮30秒即可取出。6
干净的碟子中放入白芝麻，将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。7
烤焙：预热250度，中层上下火10分钟。