食材明细
主料低粉200克鸡蛋7个
辅料水80克食用油50克白糖70克白醋2勺
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
四寸心形蛋糕的做法步骤
1
模具洗净擦干至无水滴！2
蛋黄与蛋白分开！3
蛋黄里面放入白糖！4
倒入水搅拌均匀！5
倒入食用油搅拌至融合！6
筛入面粉！7
搅拌均匀至无颗粒！8
蛋白里放入白醋和白糖！9
打发至硬性发泡！10
将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄糊里面搅拌均匀！11
然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀，气泡了一阵几下，我这个是还没有震的~12
模具里面抹一层薄薄的油！13
将蛋黄糊倒入模具中，烤箱预热210°中层五分钟左右转160°25--30分钟就可以了！14
烤好之后拿出来马上倒扣过来！15
脱模！美美哒感觉~16
成品欣赏！17
成品欣赏！18
成品欣赏！19
成品欣赏！