食材明细
主料低粉200克鸡蛋7个
辅料食用油50克水80克白糖70克白醋2勺
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
三寸南瓜蛋糕的做法步骤
1
模具请洗干净后擦干没有水滴！2
蛋黄与蛋白分开！3
蛋黄里面放入白糖搅拌至白糖全部融化！4
倒入水搅拌均匀！5
倒入食用油搅拌至全部融合！6
筛入面粉！7
搅拌均匀无颗粒！8
蛋白里面放入白醋和白糖打发！9
打发至硬性发泡！10
取一半的蛋白放入放入蛋黄糊里搅拌均匀！11
然后把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的一半蛋白中搅拌均匀，然后把气泡震出来，我这个是还没震得~12
模具里面抹一层薄薄的油，方便脱模！13
把蛋黄糊倒入模具中，烤箱预热210°中层五分钟左右改为160°25--30分钟即可！14
烤好了之后拿出来立刻倒扣！15
脱模，也挺美的~16
成品欣赏！17
成品欣赏！18
成品欣赏！19
成品欣赏！20
成品欣赏！