食材明细
主料紫薯70克低粉70克鸡蛋4个橄榄油60克牛奶60克糖65匙
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
紫薯戚风蛋糕的做法步骤
1
紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用（也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的）看个人喜欢2
蛋黄蛋清分开备用3
蛋黄加入橄榄油4
再加入牛奶和糖打匀5
打好的蛋黄筛入低粉和紫薯泥拌匀后备用。蛋清分三次加糖打至干性发泡6
取三分一的蛋白和蛋黄糊迅速拌匀7
把拌好的糊倒入剩下的蛋白里迅速拌匀8
拌好的糊倒入磨具里，抹平、磕两下去气，烤箱150。上下火预热，中层烤60分钟即可，取出磕两下倒扣至冷却徒手脱磨即可享受美味了！9
成品欣赏（晚上光线不好凑合看看吧）10
成品欣赏的11
成品欣赏！