食材明细
主料鸡蛋5个白糖75g蛋糕粉80g玉米油45g牛奶45g橙皮丁适量
辅料白醋几滴
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
陈皮丁戚风蛋糕的做法步骤
1
牛奶和玉米油混合均匀后加入蛋黄。2
搅拌均匀。3
面粉80克称量好。4
筛入蛋黄糊中。5
搅拌均匀后加入橙皮丁。6
搅拌均匀放一旁。7
这时候烤箱150℃预热。8
蛋清中加入白醋。9
分三次加入白糖，打至硬性发泡。10
打好后盆倒扣蛋清也不会掉出来的。11
取一部分加入蛋黄糊中。12
翻拌均匀。13
翻拌均匀的糊全部倒入蛋清中。14
翻拌均匀。15
倒入模具中。16
准备一根牙签。17
将蛋糊整理平整。18
放入预热好的烤箱中下层，150℃烤60分钟。19
烤好后出炉倒扣。20
彻底冷却后在脱模。