什锦丁的做法
1.清洗干净、玉米剥粒、豌豆剥壳取豌豆仁、红萝卜去皮切丁
2.清洗干净、瘦肉切丁、火腿肠去包装切丁、姜去皮剁碎
3.锅里加入适量清水、大火烧开、放玉米、豌豆、红萝卜、飞一下水
4.玉米、豌豆、红萝卜、捞起装盘待用
5.热锅放油、放瘦肉、姜、爆炒(炒至七八分熟)
6.放玉米、豌豆、红萝卜、火腿肠、翻炒片刻
7.放盐、酱油、翻炒几下即可
8.成品、色泽鲜艳的什锦丁
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什锦蔬菜丁
什锦蔬菜丁的做法
1.准备好食材
2.毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净
3.玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟
4.胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒
5.锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用
6.平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进去翻炒一分钟
7.放入香油、适量盐调味，即可出锅
豆沙丁
《豆沙丁》主料明细
中筋面粉500g碱水10g
《豆沙丁》调料明细
糖浆375g色拉油150g
《豆沙丁》做法步骤
1
称好的面粉放到面案上打成一个圈，再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀注：不能揉面和搓面，要用手按面2
把面切成150g一个的剂子和70g的豆沙团，把面擀成长条，把豆沙搓成条放在擀好的面上3
把豆沙包起来做成长方形4
调蛋液，三个蛋黄，一个全蛋，少加些热制的糖浆，刷在豆沙丁表面5
放烤箱，小烤箱160度左右，大烤箱200/170度上下火，越20分钟吐司丁
吐司丁的做法
1.刚出做的吐司杯切出来的边边啦，不能浪费就自己加工一下
2.切成丁丁，这样直接也好吃嘛
3.直接下锅干炒，锅里要无水无油，炒成脆脆后就捞起来放一旁
4.锅里弄少许的水然后加入糖，糖充分溶解后，哇！重要的一步来了，放入吐司丁丁了喂，然后继续翻炒，让每一个丁丁都沾到糖糖惹！卧槽，被自己萌到了
5.最后装盘，放凉后就是一道美味的脆脆甜甜甜甜脆脆的休闲零食了！
什锦砂锅
什锦砂锅的做法
1.排骨洗干净
2.切葱姜
3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香
4.放排骨翻炒几下倒料酒，酱油继续炒一会
5.加热水煮十分钟，撇净浮沫
6.转入砂锅烧开后小火慢炖
7.香菇在表皮上划几刀成花朵状
8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片
9.金针菇去根洗净
10.豆腐皮切宽条
11.土豆粉用水泡开
12.排排骨煮熟后放入、土豆粉，金针菇、娃娃菜、胡萝卜，香菇、豆皮煮熟，放盐，味精调味
什锦木耳
什锦木耳的做法
1.木耳提前一晚泡发。
2.把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后切成丝，青椒切丝，小葱切成段备用。
3.里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉。
4.搅拌均匀后腌制15分钟。
5.锅中放油烧热，待油温七成热时。
6.倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色，起锅盛一旁待用。
7.锅洗净后，重新倒入少许油烧热。
8.依次加入胡萝卜丝，青椒丝，小葱段和木耳，用木铲翻炒均匀。
9.加入适量的盐，继续翻炒均匀。
10.再放入刚才炒好的肉丝。
11.一起翻炒均匀即可出锅。
12.盛在盘中，美味的什锦木耳就炒好了。