黄油软化入盆中。
加入盐和糖。
用打蛋器打发至膨松，颜色变浅。
一个鸡蛋打散取蛋液40克，蛋液要分三次加入黄油中。
在黄油盆中加入三分之一的蛋液。
打蛋器打发成膨松状态。
第二次加入三分之一蛋液。
打蛋器打发至膨松状态。
第三次加入剩下的三分之一蛋液。
打蛋器打发至膨松状态。
低粉过筛加入黄油中。
活成光滑的面团。
把面团平均分成两份。
其中一份加10克可可粉。
两种面团，一份原味的，一份可可味的。
分别把面团擀成厚约0.3厘米的薄片。
把面团擀成薄片。
用你喜欢的模具压出图案，中间部分再换个小号模具，压出不同的图案。
在另一份面片上压出同样的图案。
把中间的小号图案对调。
对调中间小号图案，双味的饼干做好了。
原味面片比较软不好操作，小心把做好的图案移到烤盘上。
第二盘，如果感觉难操作，就把压好的图案放到烤盘上，再对调小号图案。
烤箱180度预热，入烤箱中层烤15分钟左右。
香脆的饼干来啦……啦……啦……
看看配合我的DIY小餐垫，还行吧。
扩展阅读
双味蛋糕
双味蛋糕主料：鸡蛋4个牛奶40g椰子油40g糖粉40g低筋面粉30g抹茶粉8g可可粉10g任意奶油或奶油霜适量盐适量
1.隔水融化椰子油。
2.将椰子油、鸡蛋黄、一小撮盐和牛奶搅打至完全融合，不会有油花浮在蛋液上。
3.筛入低筋面粉，随意搅几下，不均匀没关系。
4.将蛋黄糊过筛，用刮刀使面粉疙瘩化掉。顺便称出蛋黄糊的重量，然后分成均等的两份，分别加入抹茶粉和可可粉，搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入糖粉打发，老司机按照平常戚风蛋糕的做法，打至湿性发泡就行了。像我这种实在没有做戚风天赋的就把蛋白霜稍微打得硬一点（如图中状态）。
6.把蛋白霜分成均等的两份。先取1/3的蛋白霜混入抹茶或可可糊，然后再将抹茶或可可糊倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。
7.在15cm＊15cm的烤盘里铺好烤纸，把蛋糕糊再均匀地分成两份。烤箱预热到170-180度左右，烤7-10分钟。烤好后你将会获得两片抹茶蛋糕和两片可可蛋糕。
8.把烤好的蛋糕片放在烤架上晾凉，然后再修整成12cm*12cm的蛋糕片。
9.在蛋糕片上涂抹事先准备好的奶油霜或奶油（巧克力甘那许也行）,再盖上另一片不同颜色的蛋糕片。
10.四片蛋糕片粘合好后，把整块蛋糕分成四条宽3cm的蛋糕条。
11.将蛋糕条如图中粘合，四条蛋糕全年和好后，应该能组成一个两面是正方形的长方体。
12.把蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-30分钟。
13.从冰箱拿出后再用刀修整不平整的地方。
14.再来给蛋糕抹面，先涂抹好底部。
15.把其他面也抹好，然后重新放回冰箱冷藏15-30分钟。
16.顺便插播下我前几次实验品，第一次做小了，第二次做厚了，走的是危楼风……其实还有第三次，第三次基本上已经成型了，就是拍照拍砸了，心累……
17.做好的蛋糕你可以装饰，也可以不装饰，反正切开有惊喜。
心形饼干的做法，心形双色饼干的制作教程
心形双色饼干的做法如下
心形双色饼干
分量：26块
配料：低筋面粉100克，可可粉5克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ml)，鸡蛋20克，黄油40克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10-12分钟
心形双色饼干的做法
1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
5、混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6、将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
7、这样，我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。
8、先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间，用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间，可以避免面团因太粘而难以擀开)。
9、揭掉上层的保鲜袋，用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具，在大号心形饼干面团里压出小号心形。
10、巧克力面团也同样操作。压出心形后，将小一号的心形饼干面团小心地取出来，两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去，巧克力味的换到原味里来)
11、对调后，去掉多余的面皮，将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模，直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10-12分钟，直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。
双色饼干（可可and抹茶味）
《双色饼干（可可and抹茶味）》主料明细
低粉220g黄油140g牛奶35g
《双色饼干（可可and抹茶味）》调料明细
可可粉5g抹茶粉5g细砂糖60g
《双色饼干（可可and抹茶味）》做法步骤
1
黄油提前从冰箱拿出软化，如果你想第二天做饼干最好前一天晚上就拿出准备。软化好的黄油中加入白砂糖，手上套一次性保鲜袋或者一次性手套直接揉，使细砂糖与黄油融合在一起。加入牛奶，再筛入低粉，先用勺子搅拌，再用手直接揉。2
揉成光滑面团，分成四块，重量相等。3
取其中两块面团分别加入抹茶粉和可可粉，使之融合在一起。4
揉好后的四个面团，如图所示。5
把4个面团都搓成长条。6
然后类似打麻花辫，扭好！如图所示。7
卷好后定型，用双手捏成四方长条。8
包上油纸放入冰箱冷冻一小时后取出。9
切片摆入烤盘。10
160度，中层20分钟即可！高乐高双味饼干的制作教程
小编为你分享高乐高双味饼干的制作教程
主料：低筋面粉220g，黄油150g，鸡蛋1个，糖粉70g，巧克力粉15g
步骤：
1.备好所用食材。
2.软化的黄油与糖粉打至融合顺滑。
3.再加入鸡蛋，继续打至融合。
4.将打好的黄油糊与低粉拌至在一起。
5.拌至成这个样子无干粉。
6.分一半出来，加入巧克力粉。
7.将二个面团都揉好，叠压在一起。
8.压平再卷起，再入冰箱冷冻半小时。
9.再拿出来改刀，入预热好的烤箱160度烤制20-25分钟。
10.看上色的情况而定是不是要添减五分钟。
双味棋格饼干的做法
最近迷上了做饼干，尝试做不同口味的饼干
主料黄油(150克)低粉(310克)糖粉(120克)调料可可粉(10克)盐(2克)全蛋(2个)厨具电烤箱
大集合，把主材粉为两份
自然溶解了黄油，分别加入糖粉打半发，在分别加入两勺蛋液打匀
一个盆子加入160克的低粉，最好过滤一下
分别加入一克的盐
另一个盆子加入150克的低粉和10克的可可和1克的盐
分别把粉加入
手工揉成面团
用保鲜袋装好入冰箱10分钟，刚好今天比较冷，若天气热就要20分钟
出冰箱用搓棍搓成5厘米厚的方型
层叠的那面要刷上一层蛋液粘合
错位粘合，用保鲜膜包好入冰箱一小时
切5厘米厚放烤盘，上下180度中间烤15分钟，转金色即可
烤好咯，很香
待冷后装盘开吃
温暖笑脸饼干的制作方法
温暖笑脸饼干做法如下
温暖笑脸饼干
原料：全麦面粉60克，低筋面粉60克，茶籽油3大勺，枫糖浆3大勺，盐1克
温暖笑脸饼干做法
1.先将烤箱预热上，170C。
这款饼干做起来很快手，如果不拍照的话，10分钟之内就能完成，所以在开始操作之前先将烤箱预热上
2.将全麦面粉、低筋面粉、盐放入盆中，用手拌匀。加入3大勺茶籽油。
原方子用的菜籽油，用量2大勺，根据书中的注释，1大勺=15ml。
这款饼干我做过六次了，我最开始做的时候严格按照原方子的份量，但是面团不易成型，我想应该是面粉的原因，不同面粉的吸水性不一样，所以我增加了油量和枫糖浆的量。
3.用手将油和粉类混合，再用双手手掌对搓，快速搓10几秒，将原料搓散、大致混合均匀、无明显结块即可。
4.加入2-3大勺枫糖浆。
5.用手将材料混合均匀，折叠面团、用手掌轻压一下。重复动作2-3次。
6.混合面团时，根据面团的状态，可以添加枫糖浆或者菜籽油，以方便整理面团。
作者在书中这样写道：难以整理成团时，可以在手心倒一点枫糖浆混合面团。如果面团变硬，可以加1/2大勺菜籽油。又写道：混合好的面团湿润光滑，面团的软度接近耳垂的手感。
7.用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模具按压出圆形的饼干胚。
8.烤盘铺上烤纸，把饼干胚移到烤纸上，用竹签、勺子刻画出眼睛、嘴巴、或者各种你喜欢的表情。送入预热好的烤箱，160C，20分钟，烤至饼干表面微微上色即可。烤好后将饼干从烤箱取出，冷却后装入密封袋。
原方子是170C，30分钟。因为我的烤箱温度偏高，且我擀的饼干比原方子薄一些，所以缩短了烘烤时间。烤饼干时要注意观察饼干的颜色变化，灵活调整时间。
【温暖冬季】简易黄油小饼干
《【温暖冬季】简易黄油小饼干》主料明细
低筋粉250g黄油90g鸡蛋1个牛奶适量柠檬半棵
《【温暖冬季】简易黄油小饼干》调料明细
糖适量
《【温暖冬季】简易黄油小饼干》做法步骤
1
准备好食材和工具呀少了一个鸡蛋不要打我…2
黄油放在暖气上化开推荐大家一边化一边搅拌之后打一个鸡蛋放适量糖继续搅拌注意：多糖可是坏习惯，少吃糖哦3
这一步关键：面粉与牛奶混合不加任何水但是牛奶量要少因为还要放刚才的黄油柠檬可以和黄油一起放进去千万别弄太多牛奶活成面团标准是不沾盆在面板上摔打几次盖上保鲜膜静置半个小时4
面团醒好就可以擀薄片了用喜欢的模具把它们变成可爱的小形状5
150度上下考大概一个小时左右待表面颜色微黄则完成6
这就是微黄的标准哦7
于是…摆盘上桌配上咖啡或者茶口感一级棒抹茶，白巧双味巧克力恋人饼干
《抹茶，白巧双味巧克力恋人饼干》主料明细
抹茶巧克力恋人饼干：低筋面粉105g黄油115g全蛋液35g淡奶油20g白巧克力恋人饼干：低筋面粉115g黄油115g全蛋液35g淡奶油20g抹茶巧克力夹馅：白巧克力70g黄油15g白巧克力夹馅：白巧克力80g黄油20g
《抹茶，白巧双味巧克力恋人饼干》调料明细
玉米淀粉35g糖粉90g抹茶粉5g盐2g玉米淀粉35g糖粉35g盐2g抹茶粉4g
《抹茶，白巧双味巧克力恋人饼干》做法步骤
1
先将糖粉，全蛋液，淡奶油搅拌均匀再加入抹茶粉继续搅拌至抹茶粉与蛋液完全融合2
然后加入玉米淀粉，低筋面粉盐搅拌均匀3
黄油小火加热至完全融合4
倒入混合好的面团中搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟5
在瓦片模具下面垫一张油纸6
用抹刀把每一片模具中抹上面糊，再盖上一层油纸，用抹刀在油纸上将面糊刮平放入冰箱冷冻1到2分钟（因为现在是夏天抹面糊的时候面糊容易软化）7
然后将上面的一层油纸撕掉，在烤盘上脱掉模具8
烤箱上火170度，下火150度加热，烤盘放入中层烤7到8分钟即可9
由于我是交叉起来烤的，所以图上的颜色会有变化，但是制作过程都是完全一样的，只是味道不同！烤好的饼干到凉透以后再加内馅！10
白巧克力隔水融化，注意火的温度不易过高！融化好的巧克力中加入抹茶粉和黄油搅拌均匀，就是放在抹茶瓦片饼干中，不加抹茶粉的直接加黄油搅拌均匀，放入原味的瓦片饼干中用！11
制作好的巧克力内馅，分别放入裱花袋中12
抹茶巧克力加馅挤在两片抹茶味的饼干中，就是抹茶巧克力恋人饼干13
白巧克力加馅挤在原味的饼干中间14
做好的恋人饼干非常好看吧，可以享用了！感谢您的阅读，希望《双味饼干——温暖心》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！