在家如何制作生日蛋糕

2020-08-22
生日蛋糕的做法 烤生日蛋糕的做法 生日蛋糕猴的做法

关于在家如何制作生日蛋糕的方法介绍

窗花蛋糕怎么做好吃

准备食材:

8寸戚风蛋糕1个,淡奶油500g,白砂糖40g,草莓味果胶30g,草莓100g。

生日蛋糕怎么做生日蛋糕的家常做法

做法:

1、戚风蛋糕均匀的片成三片。

2、淡奶油加细砂糖打至8分发,取第一片蛋糕片抹匀淡奶油,摆放草莓,放上第二片蛋糕片,步骤相同。

3、取60克左右奶油放蛋糕表面,裱花刀放在蛋糕中心点,旋转裱花台,直至蛋糕表面光滑。将裱花刀刀尖轻挑奶油,将蛋糕侧面全部粘住后,裱花刀轻贴蛋糕,旋转裱花台,将多余的奶油刮去即可。

4、网上选取一张窗花图片,按照图片,用牙签在蛋糕上手绘出图案,再用草莓味果胶描绘。

5、将果胶涂满需要填充部分,在蛋糕周围,画个圆圈,绘上窗花花边。

6、窗花中间部分,手绘上些喜庆的图案,如梅花,竹叶,最主要的是要绘上小龙图案哦,这样才最应景!

草莓芝士慕斯蛋糕

准备食材:

安佳芝士200g,淡奶油350g,草莓50g,戚风蛋糕片2片,牛奶200g,细砂糖50g,鱼胶片20g,罗拨臣鱼胶粉30g,水120g。

做法:

1、芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

2、将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

生日蛋糕怎么做生日蛋糕的家常做法

3、淡奶油低速打至7分发。

4、将芝士糊倒入淡奶油中,翻拌均匀。

5、将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅。

6、放入第一片戚风蛋糕片。

7、重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时。

8、将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放。

9、草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可。

生日蛋糕怎么做生日蛋糕的家常做法

杏仁重芝士蛋糕

准备食材:

奶油奶酪250g,消化饼干100g,鸡蛋2个,牛奶80ml,白砂糖80g,杏仁50g,柠檬汁10g,玉米淀粉15g,朗姆酒15ml。

做法:

1、准备消化饼干100g,放入保鲜袋中,先掰碎。

2、先把牛油切成小块,坐在热水上融化;等牛油化的时候,用擀面杖把消化饼干碾碎。

3、把碾碎的消化饼干倒入融化的牛油中。

4、用勺子搅拌均匀。

5、把6寸活底蛋糕模的模底包上一层锡纸,放到模里。倒入拌好的饼干糊,用平的勺子底把饼干压实压紧。

6、压平后放入冰箱冷藏变硬备用。

7、软化好的奶油奶酪切成小块,倒入白砂糖。

8、用电动打蛋器的低速档把奶酪打成顺滑无颗粒的状态。

生日蛋糕的做法大全生日蛋糕的家庭做法

9、加入一个鸡蛋,打到奶酪和鸡蛋完全混合;再加入一个鸡蛋,再次打到完全混合。

10、加入柠檬汁和朗姆酒,打均匀。

11、加入玉米淀粉,打均匀。

12、倒入牛奶,打均匀。

生日蛋糕怎么做生日蛋糕的家常做法

13、打好后的蛋糕糊。

14、把准备好饼底的蛋糕模从冰箱里面拿出来,在模的外面包一层锡纸;把打好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,放入烤盘上,烤盘倒入热水,热水最好超过蛋糕糊高度的一半。

15、撒上切碎的杏仁。

16、放入预热好的烤箱内,160度烤60到70分钟,看到蛋糕表面颜色变成金黄就可以取出来。放入冰箱冷藏4个小时左右。

相关推荐