《无水枣糕》主料明细 大枣200克低筋面粉120克鸡蛋4个纯牛奶80ml 《无水枣糕》调料明细 玉米油70克红糖50克白糖20克泡打粉3克白醋3滴 《无水枣糕》做法步骤 1 食材大合影。 2 大...
《和菓子点心》主料明细 白芸豆250g熟糯米粉150g红豆沙适量 《和菓子点心》调料明细 白砂糖150g食用色素适量 《和菓子点心》做法步骤 1 白芸泡水20小时,水是白芸豆体积的5倍以上,中间...
因为前一阵家里烤箱坏了,所以有一阵子没烤东西了。前几天lg趁出差前,帮我把烤箱对付上了,就这样,我又能烤东西了。 蛋糕卷我特别特别喜欢做也喜欢吃,这好像也不是什么新闻了。因为前一阵请在日本的朋友帮买了...
清蒸香草蛋糕(无水配方) 清蒸香草蛋糕 主料: 低粉100克鸡蛋150克 辅料: 黄油33克糖100克香草精4滴 清蒸香草蛋糕(无水配方)的做法步骤: 1.黄油隔热水融化,戚风模内周和底总都铺上油纸,...
如何制作萌娃洗澡蛋糕,萌娃洗澡蛋糕的21步做法 做这款蛋糕纯粹是为了让我这小美女们开心,哄她们玩的,萌娃沐浴蛋糕最近也很流行。这款蛋糕无任何添加剂和色素,非常健康安全的一款蛋糕,用了动物性淡奶油做的,...
黑啤(happy)蛋糕 配料: 低筋面粉:125克, 黄油:100克, 黑啤酒:50+45克, 鸡蛋:2个, 泡打粉:1小勺(5ML), 葡萄干:100克, 核桃仁:45克, 红糖:100克, 另准备...
曲奇饼干分好几种口味,就把最简单的贴出来吧~会做的试试看吧! 配方: 黄油:100g 细砂糖:30g 糖粉:50g 鸡蛋:1个 淡奶油:20g(或者20g牛奶) 花生油:25g 低筋粉...
主料:低筋面粉:100g、 可可粉:20g、 黑巧克力:50g、 鸡蛋:1个、 细砂糖:65g、 植物油:50g、 泡打粉:1/2小勺(2.5ML)、 小苏打:1/4小勺(1.25ML)...
每年的秋季以后那些现烤现卖的烘焙糕点店铺都会制作小米酥来卖,因为小米酥老少皆宜,深受大家的喜欢,这款点心其实做起来不是很复杂,关键点把糖浆熬好了即可!今天分享的这款是桃酥大王制作使用的配方!感兴趣的试...
导读:即溶酵母、活性干酵母和鲜酵母都是烘焙食谱中非常常见的发酵剂。但是这三种酵母却有着不一样的特性,所以在使用的时候也要进行区别。即溶酵母、活性干酵母和鲜酵母在烘焙食谱中是可以互相替代使用的,只是替代...
吐司的做法有很多种,今天分享一款类似金砖的模具吐司做法,难度比较大建议新手不要轻易尝试 面包粉:700g 蛋糕粉:300g 酵母:15g 改良剂:5g 奶粉:40g 全蛋:200g 冰奶水:375g ...
烘焙配方计算 一、烘焙百分比 烘焙工业专业百分比,根据面粉重量推算其它材料比例。实际百分比,总百分比100%,烘焙百分比,配方中面粉永远100%,总百分比超过100%。 1、烘焙百分比与实际百分比比较...
《【小山蛋糕卷】--好配方,一定要尝试》主料明细 蛋黄4个低粉48g蛋白107g黄油(无盐)10g牛奶24g淡奶油120g 《【小山蛋糕卷】--好配方,一定要尝试》调料明细 细砂糖10g蜂蜜20g...
《呼和浩特月饼》主料明细 中筋面粉1000g水200g胡麻油(内蒙特产)300g 《呼和浩特月饼》调料明细 红糖250g小苏打5g 《呼和浩特月饼》做法步骤 1 胡麻油烧开凉冷待用 2 红糖水烧...
《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》主料明细 蛋白粉20g清水适量 《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》调料明细 糖粉450g 《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》做法步骤 1 铺面勾线 2 我的爱莎是有胸部的噢...
《和一和就做好了的黑芝麻全麦咸饼干棒》主料明细 低筋面粉60g全麦面粉40g熟黑芝麻20g水50ml 《和一和就做好了的黑芝麻全麦咸饼干棒》调料明细 泡打粉1/4t盐1/4t菜籽油15ml 《和一...
食材明细 主料面粉2匙鸡蛋2个白糖2匙 辅料玉米油一匙瓜子一把 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 无水迷你小蛋糕的做法步骤 1 准备好鸡蛋2个,白糖,面粉。 2 蛋清蛋白分离,蛋清放在一个无油无水的盆...
食材明细 芒果糊芒果250克酸奶350克 牛奶糊吉利丁片20克黄油35克牛奶100ml香草精几滴 饼干底奥利奥100克黄油35克 甜味口味冷冻工艺半小时耗时普通难度 猫和老鼠同款蛋糕的做法步骤 1 饼...
食材明细 主料低粉135g鸡蛋8个砂糖135g色拉油110ml奶粉10g 辅料塔塔粉5g 原味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 无水海绵蛋糕的做法步骤 1 准备所需食材 2 鸡蛋打入无水无油的盆中 3 ...
食材明细 蛋糕体鸡蛋3个蛋白1个细砂糖65g色拉油40ml水60ml香草精少许低筋面粉65g玉米粉1小勺可可粉15g 图案低筋面粉5小勺蛋白1个各色色素适量 内馅淡奶油100ml细砂糖14g 甜味口味...
食材明细 主料蛋白160g细砂糖70g(蛋白)低筋面粉42g黄油40g苦甜巧克力90g(淋面) 辅料蛋黄100g细砂糖30g(蛋黄)可可粉8g淡奶油90g(淋面) 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 ...
菠菜蛋糕()和这个春天更配哦的做法 1.把所有材料准备好,然后打菠菜汁,加点水放果汁机打,量好90克就好了。(图片忘记拍了) 2.把鸡蛋蛋白蛋黄分离放在两个无水无油的盘子里。 3.把蛋白打起大泡然后加...
陈皮肉桂无水蛋糕的做法 1.准备材料,鸡蛋的蛋、清分离牛奶中加盐 2.将橄榄油、牛奶、陈皮粉及肉桂粉加入蛋黄中(没有肉桂粉可以省略不加,主要是提味)搅拌均匀 3.将蛋清用打蛋器打发,打至细泡沫时分三到...
无水小蛋糕的做法 1.先吧蛋黄和蛋清分离 2.蛋清加入白糖 3.把加了白糖的蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡,放一边待用 4.蛋黄加么入白糖 5.把加了白糖的蛋黄打发均匀 6.加入花生油 7.在搅拌均匀...
无水纸杯蛋糕的做法 1.主要食材。 2.面粉过筛备用。 3.先分离3个鸡蛋的蛋清和蛋黄,剩下1个鸡蛋打入蛋黄盆备用。 4.蛋黄中加入盐、糖。 5.搅拌均匀后加入玉米油。 6.用手动打蛋器划一字直至完全...
老式无水蛋糕的做法 1.鸡蛋冰箱拿出回温盆内放热水使温度达到30度左右 2.将盆移至厨师机 3.加入细砂糖 4.放入柠檬汁和香草精用高速搅打 5.使蛋糊膨胀颜色变浅变浓稠 6.高速搅打十几分钟蛋糊变得...
无水蛋糕的做法 1.把食材过称称重准备好; 2.在不锈钢的盘内倒入细砂糖; 3.加入蜜蜂; 4.加入鸡蛋; 5.准备个大容器,加入热水; 6.把盛有糖、蜜蜂和鸡蛋的盆子放油热水的器皿内; 7.打发全蛋...
饼干,各种各样,大多数都是以其中原料命名的,比如:蔓越莓饼干、咖啡核桃饼干、红糖燕麦饼干等等。能拥有自己名字的饼干不多,玛格丽特饼干就是其中之一,背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 玛格丽特饼干的故事玛格...
浮云卷的配方和大概步骤在网上已经流传有段时间了,玩烘焙的老手一看差不多就能做出这条蛋糕卷,但是对于新手可能还有些难度。最近总有网友问我步骤和要点,之前做的时候没有拍步骤图,今天特意拍几个关键的步骤给大...
全蛋版无水海绵蛋糕的做法 1.鸡蛋我是先打到小碗里,再倒入盆里面以免有碎蛋壳或者是坏蛋,我这个方子量大最后会换算完家用的方子放在小贴士里面。 2.称了80克的油如果想更湿润一点也可以放100克。将油,...
小编为你介绍杏仁蛋糕的做法,杏仁无油无水蛋糕的制作方法 主料:鸡蛋3个,低筋面粉75g,糖25g,杏仁片适量 步骤: 1.把糖一次性放入鸡蛋中 2.底下放个盛40度左右水的盆子,先高速打发到滴下的纹路...
超简单无水蛋糕的做法 1.准备食材。 2.把鸡蛋打入无水无油的盆中。 3.加入白糖。 4.打散。 5.用打蛋器快速打发。 6.打发至,提起打蛋器,蛋液呈2--3厘米不滴落即可。 7.面粉过筛,分3次加...
无水蜂蜜小蛋糕的做法 1.准备食材,室温鸡蛋2个,低筋粉,糖,蜂蜜,食用油称重备齐 2.鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖,准备一盆40左右温水,手指感觉热度,隔水打发鸡蛋 3.使用电动打蛋器隔水高速打...
老式无水蛋糕的制作方法 老式无水蛋糕 材料:鸡蛋3个,低粉75克,糖70克,色拉油20ML 老式无水蛋糕的做法图解 1、鸡蛋加糖打至纹路不消; 2、分次加入低粉切拌均匀; 3、加入色拉油搅拌均匀; 4...
高压锅蛋糕(无水)的做法 1.准备 2.蛋清和蛋黄分离,分别装到无水无油的盆里,蛋清要大一点的盆,不然一会打发会溢出来。 3.牛奶加热(用任何办法都可以不要沸腾就行,不然会损失营养),将奶粉加入牛奶中...
老式无水纸杯小蛋糕的做法 1.先来张成品图! 2.准备好所有材料! 3.碗中打入五个鸡蛋,100克白糖,10克蜂蜜!(盆子必须无水无油) 4.开高速,顺同一个方向打发! 5.打发八分钟左右,体积变大,...
此配方为无水配方。这个配方可以做三个8寸的量。步骤中有一个的大小。面糊重量:6寸280克,7寸400克,8寸450克,10寸900克。这次是用风炉烤箱做的,其余烤箱自行调整温度时间。 用料 蛋白375...
简介: 老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。无水无油更加健康呢,既节省成本而且也好吃...
无水少油蜂蜜蛋糕的做法 1.取一无水无油的干净盆,打入鸡蛋加糖。 2.准备蜂蜜 3.准备低筋粉 4.用电动打蛋器打发蛋液 5.打发全蛋液要比打发蛋白难,所以要有耐心打发至划痕不会立刻消失时。 6.加入...
无水无糖蜂蜜蛋糕的做法 1.准备材料及工具 2.将鸡蛋全部放在打蛋盆中,放入蜂蜜 3.用打蛋器高速打发全蛋 4.全蛋打发到画8字不马上消失即可 5.面粉过筛筛入蛋液糊里 6.快速切拌均匀,拌到看不到面...
食材明细 主料美玫低粉260克白砂糖200克盐2克柠檬汁10克 辅料玉米油130克鸡蛋13个纯牛奶195克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 无水戚风蛋糕杯的做法步骤 1 食材称好备用。 2 盆里要...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋面粉90g白糖30g 辅料白芝麻适量 甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度 纸杯蛋糕的做法步骤 1 三个鸡蛋打入无水无油的容器中。 2 加白糖。 3 用电动打蛋器打制有明显文路如...
蜂蜜无水纸杯小蛋糕的做法 1.先把鸡蛋打到干净的无油无水的盆里 2.油称好 3.糖粉 4.低筋面粉 5.蜂蜜称好 6.先把糖粉放到鸡蛋里,外面放个脸盆加入50度的热水,隔水打发 7.用打蛋机高速打,打...
无油无水酸奶蛋糕的做法 1.将蛋黄蛋白分离 2.蛋黄加入酸奶混合 3.再筛入低筋面粉和淀粉 4.混合成均匀无颗粒的面糊 5.将蛋白分三次加入白糖打发成干性发泡 6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,采用翻拌...
无水无油纸杯小蛋糕的做法 1.先来张成品图吧 2.准备好材料 3.将面粉提前过筛三遍备用! 4.准备一个盆子,打入鸡蛋 5.加入白糖和醋 6.用电动打蛋器开高速打发 7.打到蛋液变浓稠发白,提起打蛋器...
食材明细 主料蛋糕粉100克鸡蛋4枚 辅料白砂糖40克 清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度 无水无油脆皮老式蛋糕的做法步骤 1 准备食材:原味蛋糕粉,鸡蛋,白砂糖。 2 4个鸡蛋打入碗中。 3 加入白砂...
无水无油蜂蜜小蛋糕的做法 1.先来张 2.准备好所有材料 3.将鸡蛋打入无水无油的盆子里 4.加入白砂糖 5.用打蛋器低速打发至白糖融化,只需30秒左右! 6.把盆子坐在37度的温水中,这时候开高速继...
关于无水蛋糕怎么做好吃, 蜂蜜脆皮小蛋糕怎么做好吃 原料:鸡蛋3个(去壳后150-160g),白砂糖80g,蜂蜜20g,低筋粉150g,花生油15克表面装饰:芝麻,瓜子仁,杏仁片均可 1、鸡蛋+白砂糖...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +