食材明细
主料蛋糕粉100克鸡蛋4枚
辅料白砂糖40克
清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度
无水无油脆皮老式蛋糕的做法步骤
1
准备食材：原味蛋糕粉，鸡蛋，白砂糖。2
4个鸡蛋打入碗中。3
加入白砂糖，准备打发全蛋液。4
打发至全蛋液变得浓稠，提起打蛋头留下的痕迹不会在瞬间消失。5
筛入低筋面粉。6
用切拌和翻拌的手法，没有干粉浮现，面糊比较光滑细腻。7
玛芬蛋糕模具内放入蛋糕纸模。8
将蛋糊液用勺舀入纸模内8分满。170℃预热烤箱。9
蛋糕表面撒上黑芝麻，170℃烤30分钟。10
成品图。