食材明细
主料玉米油30g低粉50g牛奶50g蛋黄3个蛋白3个全蛋1个
辅料白糖40g盐1g可可粉10g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
可可古早味蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料（鸡蛋我是方便着放的）2
玉米油加热到温热，放入低粉3
搅拌均匀，关火4
加入牛奶，继续搅拌均匀5
加入三个蛋黄和一个全蛋，一起搅拌均匀6
搅拌均匀呈顺滑流动状态7
放入十克可可粉8
继续搅拌均匀，备用9
蛋白加入白糖，准备打发10
蛋白打到呈小直角即可11
混合蛋白和蛋黄面糊，上下翻拌的手法12
倒入提前铺了油纸的模具，烤箱提前预热，170℃，50分钟左右13
烤好后，出炉撕掉油纸冷却后切块，因为我是放烤架上冷却的，所以蛋糕压上印了，不影响口感。