食材明细
主料低粉135g鸡蛋8个砂糖135g色拉油110ml奶粉10g
辅料塔塔粉5g
原味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
无水海绵蛋糕的做法步骤
1
准备所需食材2
鸡蛋打入无水无油的盆中3
把鸡蛋打出鱼眼泡4
分三次加入白砂糖，并继续搅打5
打出细腻的乳色状态时，加入塔塔粉6
继续打至花纹不马上消失7
筛入低筋粉8
用翻拌的手法拌均匀，此时的面糊已经非常细腻9
放入色拉油，搅拌均匀10
把面糊倒入模具，并抹平表面11
放入已经预热的烤箱中层，设定160°烘烤60分钟12
烘烤结束，稍微凉一下，蛋糕自己就掉了出来，非常完美