食材明细
芒果糊芒果250克酸奶350克
牛奶糊吉利丁片20克黄油35克牛奶100ml香草精几滴
饼干底奥利奥100克黄油35克
甜味口味冷冻工艺半小时耗时普通难度
猫和老鼠同款蛋糕的做法步骤
1
饼干底：黄油隔热水融化。2
奥利奥打成粉末。3
加入融化后的黄油搅拌均匀，倒入模具中压实，放冰箱里冷藏。4
芒果糊：芒果切成粒加酸奶搅打成泥。5
牛奶糊：吉利丁片放冰水中泡软。6
牛奶隔水加热到四五十度，放入泡软的吉利丁片搅匀。7
滴入香草精。8
加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。9
将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。10
过筛倒入蛋糕模具，轻微震出气泡。11
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上取出。12
用热毛巾将模具捂热，轻轻取出模具，小勺子用热水烫一下，在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。