巧克力软曲奇的做法
1.所有材料称重。
2.红糖加入热水化开。
3.葡萄干提前用水泡软。
4.盆里倒入植物油，红糖水，盐混合均匀。
5.低筋面粉中加入泡打粉混合均匀筛入盆中。
6.用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。
7.加入巧克力豆和葡萄干继续搅拌均匀。
8.烤盘铺上锡纸或是油纸，用勺子挖一勺面糊到烤盘上，用勺子压平，直到把所有的面糊都弄完。我做的比较大，大家可以做小点，这样数量就会多了。
9.烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤12分钟左右就可以了。
10.晾凉后就可以吃了，软软的很不错。
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美式巧克力曲奇的做法
1.准备原材料
2.这是泡打粉和香草精
3.将室温软化的黄油加入红糖和白砂糖，用蛋抽使劲画圈搅拌
4.一直搅拌到糖融化，黄油变成乳霜状
5.加入一个蛋黄，继续画圈搅拌直到黄油将蛋液完全吸收后，加入香草精拌匀
6.将盐和泡打粉混入面粉，将面粉筛入盆中，用刮刀轻轻将粉类和黄油切拌均匀到无干粉即可，请勿过度搅拌，避免面粉起筋
7.将巧克力豆倒入盆中，用手捏，把巧克力豆和面糊混在一起
8.用厨房秤称量，每个曲奇25g配方可以做12个曲奇。称好后用手将其搓圆压扁，间隔摆放在铺了烘培纸的烤盘上
9.烤箱预热170摄氏度，中层，烘烤15分钟左右，上色到你喜欢的程度，就可以拿出晾凉了。我比较喜欢烤的不那么重的，所以稍微上了一点色就拿出来了。
巧克力软心派的做法
巧克力软心派的做法
1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的盆中
2.蛋黄中加入糖，快速搅打均匀，在这里啰嗦两句，蛋黄加糖后不搅打，过一会儿蛋黄就结块啦
3.使糖完全融化为止
4.蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5.取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7.翻拌均匀，因为是湿性发泡，翻拌速度要快
8.分三次筛入低粉，每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9.均匀后的状态
10.将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11.烤盘放油布，将蛋糕糊垂直挤在烤盘上，大小均匀，留有间距
12.入提前预热的烤箱180度12分钟，表面金黄即可
13.棉花糖一切三半，一整个有点大
14.蛋糕体平面朝上放入盘子中
15.摆上棉花糖，微波炉叮20秒
16.趁热将另一半盖在棉花糖上
17.牙签插入棉花糖中备用
18.隔水融化巧克力，巧克力要选择可可脂含量高一点的，将蛋糕在巧克力中裹一层
19.放置合适的地方凉凉即可，我扎在泡沫上了
20.
巧克力曲奇饼的做法
巧克力曲奇饼的做法
1.准备好材料
2.将烤箱调到发酵功能，把黄油放入烤箱十分钟左右，让黄油融化
3.融化黄油的时候将锡箔纸铺在烤盘上
4.融化黄油的时候，将三能7092号裱花嘴套在三能的裱花袋上
5.将鸡蛋和糖粉同时放入融化的黄油中
6.用电动打蛋器将黄油糖粉和鸡蛋的混合物打发好
7.将可可粉加入打发好的黄油中，搅拌均匀
8.将低筋面粉筛入拌好可可粉的黄油中
9.将混合物充分搅拌均匀
10.将调好的面糊装入裱花袋中
11.将面糊挤好曲奇，均匀的排放在烤盘中，将烤盘放冰箱冷冻1-2小时左右
12.将烤箱预热，上下火170度10分钟，热风烘烤键；待温度达到180度，将冻好的曲奇放入烤箱烘烤15分钟左右，注意观察火候
13.将烤好的曲奇放晾网上晾凉，装盘，是不是很诱人？
超浓郁巧克力曲奇的做法
1.巧克力+室温软化的黄油隔热水均匀融化在一起
2.加糖搅拌均匀，待混合物凉后加入鸡蛋液拌匀
3.筛入高粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀
4.加入切碎的大杏仁碎
5.用勺子舀一勺子饼干糊，放在铺了油纸的烤盘上。进烤箱预热180度烤箱中层20分钟
巧克力软心派—德普的做法
1.蛋糕体：蛋黄2个、蛋白2个、细糖60g、低粉60g，柠檬汁少许表面及夹心：黑巧克力币150g、棉花糖适量.
2.1、蛋黄放入加10g糖，用打蛋器搅打均匀；
3.2、蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器先低速搅打至粗泡；
4.3、分三次放入剩余的细糖，打至湿性发泡；
5.4、与蛋黄部分混合；
6.5、分次将过筛后的低粉拌入蛋糊中；
7.6、将拌好的面糊装入裱花袋里，在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊；
8.7、放入德普烤箱焙烤模式190℃，中层烤制12分钟左右，表面金黄即可；
9.8、出炉放凉，取下备用；
10.9、糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放棉花糖，放入微波炉，叮20~25秒取出，盖上另一片蛋糕片；
11.10、巧克力放入容器中，隔热水融化成顺滑的巧克力溶液；
12.11、包裹上巧克力，冷藏10min即可。
13.小贴士：1、挤面糊时尽量大小均匀，以便烤好后配对；2、蛋糕放上棉花糖后，进入微波炉叮的时间根据自家的微波炉功率增减，切勿过久，否则棉花糖会变硬不软了；
14.成品欣赏
15.成品欣赏