DIY手工巧克力的做法

DIY手工巧克力的做法

1.用慕斯圈膜里面放吸油纸.外面包裹一层保鲜膜固定

2.巧克力切碎.好融化一点.哪种巧克力都可以的.

3.安佳淡奶放在盆里直火加热.趁热加巧克力里面去

4.倒在巧克力里面.加入黄油和咖啡力娇酒.搅拌均匀.力度不要过大.有气泡

5.至完全融化.没有气泡.细腻光滑

6.倒入巧克力酱冷藏2小时左右.全完凝固即可

7.取出分隔切块.刀用热水烫热.或者用火枪烫热.分割巧克力块

8.撒可可粉即可

9.摆拍

10.成品摆拍

精选阅读

草莓果酱的DIY工艺

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

那么，让我们一起把草莓的原汁原味完美的封存起来，把它们变成果酱吧。

步骤

1、将草莓洗净后，切小块，(要选择新鲜的，没有腐烂的);

2、放入适量的白糖，放一晚上，(最少不少于三个小时);

3、让草莓果胶充分的出来，看白糖已经全部溶化了;

4、现在介绍第一个版本，放榨汁机里，把草莓榨成泥;

5、放在一个不是铁的或铝的锅里（比如我这个是不锈钢的就可以用），加些白醋（或柠檬汁）;

6、用中小火慢慢炒到想要的程度就可以即可;

7、第二个版本（也是我的最爱哈）直接倒入锅中，加些白醋（这个更省事）;

8、慢慢地用中小火炒至你想要的稠度就可以。

小技巧

1、所有应季的水果都可以用来做果酱，但果胶多的为最好。

2、一般果酱炒的时候，要比想要的稍稀一些，因为过了一夜后，会变稠。

3、如果汁水比较少的水果，一定要加些水先榨汁，比较容易制作。如果汁水较多，放置一段时间后，会出水的。比如草莓，你想要颗粒状的，就不用搅拌了，直接炒，吃的时候就会是颗粒状的果酱了。

4、关于装果酱的容器，如果是想放的时间长一些，最好用玻璃瓶子，事先用开水煮几分钟，控干后，将果酱趁热装入瓶子中，倒扣。放凉后，瓶子口朝上放冰箱存放。

5、关于糖量，目前认为，水果和白糖的比例是2：1，水果的重量是做去皮去核后的重量，白糖太多，会口感甜腻。白糖太少会影响储存。

6、关于麦芽糖，有的时候，如果果胶不是太多，可以用麦芽糖来增加稠度。一般麦芽糖没有白糖甜，但保存效果比白糖好。这时，减去相应白糖的量就可以用麦芽糖来代替。

7、关于保质期，一般只要是达到卫生要求，1-6个月没有问题。但最好在一个月内吃完。

8、关于自制果酱的好处：无添加剂，无色素，卫生程度高，无污染。选择品种广泛，经济实惠。甜度根据各人口味。

9、关于果酱的吃法，有一种吃法，就是加些开水，变成果茶。另外早餐的面包里可以夹馅，中式的饼类可以涂抹。可做为蛋糕，冰淇淋，甜点的装饰。

DIY披萨

DIY披萨的做法

1.面团放有温度35度左右的烤箱里自然发酵.要喷水要不然会干.用喷壶不要喷太湿

2.火腿切片.不要太薄厚一点.随意摆放

3.撒拉酱一层、番茄酱挤一层不要太多

4.铺一层芝士入炉烘烤、180度18分钟左右.根据自己的烤炉来定

5.烤出炉震一下放凉

6.切块撒葱花即可

7.摆拍

8.摆拍

黑芝麻核桃手工曲奇的做法

1.黄油切小块室温软化

2.准备熟的核桃仁和黑芝麻

3.将核桃仁用刀略微切成小丁，不用太碎

4.黄油用打蛋器打发顺滑后加入糖粉和盐继续打发

5.分两三次加入全蛋液，搅打均匀

6.加入黑芝麻和核桃仁碎

7.用刮刀翻拌均匀

8.筛入低筋面粉

9.再次翻拌至无干粉即可

10.饼干模中铺上保鲜膜，将面团装入模具中压紧实。放入冰箱冷冻一小时左右。

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1.取出冻硬的饼干面团，用刀切成厚约4毫米的饼干片

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2.依次放在烤盘中，间隔一定距离。

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3.烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火12-15分钟左右。温度时间仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。

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4.冷却架冷却后密封保存。

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5.成品

手工奶酪吐司

手工奶酪吐司的做法

1.材料称好..准备齐全

2.除黄油外材料混合，温水化开酵母 和入

3.揉成面团..静至10分钟

4.采取后油法 加入黄油..揉搓面团

5.揉至出膜

6.揉成光滑面团醒..进行一次发酵

7.待面粉发酵至两倍大..

8.揉搓排气..分成三个面团，

9.挨个赶开..卷起

10.放入模具..二次发酵（30-40min）

11.烤盘盛少量水..烤箱预热160度
烤10分钟后取出刷上蛋液…继续烤8-10分钟

12.趁热脱模！

13.来张近照！手工还不错～层层起丝

14.真心不错诶！

DIY米通蛋糕杯

今天跟大家分享如何用米通做蛋糕杯。

因为米通很轻，同时粘合性好，很适合用来做外面比较难裹翻糖的食品的里料。但是米通有间隙，如果想把外面翻糖层裹得顺滑，那么可以先在米通的间隙里填一些奶油乳酪，又或者裹两层翻糖。而在此制作中，我选择后者。好了，话不多说，现在让我们开始吧。

所需材料：米通、保鲜膜、小杯、与小杯杯口大小相同的小碗、锯齿状面包刀、翻糖膏（白色、浅紫色、绿色、蓝色）、食品胶、擀面棒、小刀、小糕点刷、小圆棒、纹理工具、白巧克力屑15g、粉色干佩斯、小条的绿色花线。

做法

第一步：在杯子和小碗里均盖一层保鲜膜，接着将准备好的米通填满杯子和小碗。然后放入冰箱冷冻一晚。

Tip：在餐具和手上擦一些植物油，以防米通粘在上面。

第二步：取出成形的米通（如图），用锯齿状面包刀刮掉多余的米通。如果米通表面有较大的间隙，则用少许翻糖膏填补，或者用奶油乳酪也可以。

第三步：用擀面杖把白色翻糖膏辗平成2~3mm厚的长方形，长度要足够长，从而完全裹住米通侧面。接着在翻糖重叠的位置，用小刀裁出翻糖重叠的部分，并且确保让翻糖的两端接缝刚刚相接。

第四步：包裹好米通侧面后，把多出来的翻糖稍微包住米通的顶部和底部的边缘。接着再将多余的翻糖膏用小刀裁掉。

第五步：制作蛋糕杯的装饰。把蓝色和绿色翻糖膏滚成细的长条，用小刀切成小段。接着，取粉色干佩斯，将其撮成樱桃大小的圆球状，并插入小条的绿色花线作为樱桃的茎。最后静置风干。

第六步：做法跟第三步一样，只是白色翻糖换成浅紫色翻糖。不过要注意，裁剪翻糖重叠部分时，一定要裁成垂直线，这样效果才好看。

第七步：用小圆棒在杯子侧面间隔地印出小沟槽，接着用纹理工具将沟槽纹理加深（如图）。最后，静置30~60分钟，让其风干。

第八步：将半融白巧克力屑淋在圆桶状的米通的顶部，接着取出风干了的小碗里的米通，将后者倒扣在前者顶部，然后粘合固定好。

第九步：取适量白色翻糖，将其辗平成2~3mm厚的圆形，再裹住半圆状米通的表面。接着再取适量白色翻糖，将其撮成较粗的长条，并在半圆状米通的表面刷一层透明的食品胶。然后从半圆状的米通的底部边缘起，把它成圆圈式地围绕到顶部（如图）。

第十步：再取白色翻糖，用擀面杖将其辗平成薄片。接着把它覆盖在蛋糕杯顶部。然后稍微将里面的纹路按压出来，最后把多余的翻糖裁掉。

第十一步：根据个人喜好，用第五步做好的材料，装饰蛋糕杯（可用食品胶粘合），即可。