《蓝莓干杯子蛋糕记录》主料明细
蛋黄5个牛奶50ml低筋粉85g蛋白5个蓝莓干35g
《蓝莓干杯子蛋糕记录》调料明细
食用油50ml糖20g糖40g
《蓝莓干杯子蛋糕记录》做法步骤
1
蛋黄，牛奶，食用油，糖搅拌均匀，筛入低筋粉继续搅拌均匀。2
蛋白打发40的糖分多次加入，六层发即可。3
蛋白加到蛋黄糊中，用胶刀搅拌，8字法搅拌均匀，烤箱160度预热5分钟。4
蛋糕糊装入模具，加入蓝莓干，放入烤箱中层烤30分钟。5
出炉用牙签扎一下看是不是粘，不粘就可以了。各家烤箱温度有差异，需要稍微调整。