《蓝莓奶油杯子蛋糕》主料明细
中筋粉90克低筋粉90克黄油115克鸡蛋2个牛奶142克蓝莓若干淡奶油150ml
《蓝莓奶油杯子蛋糕》调料明细
泡打粉7.5ml盐3/4小勺细砂糖115克香草精1小勺
《蓝莓奶油杯子蛋糕》做法步骤
1
烤箱预热至180℃，中筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛备用。玛芬纸杯放入模具中。2
黄油切丁室温软化，加入砂糖3
电动打蛋器中速打发黄油至体积蓬松，变白状态。务必充分打发。4
一次加入一只鸡蛋5
继续用电动打蛋器充分打发，最后加入香草精6
面粉分成三份，牛奶分两份，即面粉→牛奶→面粉→牛奶→面粉交替依次加入，用搅拌黄油面糊的方法将面糊搅拌均匀。将面糊装入裱花带中挤进纸杯至1/2满，也可以直接用勺子加入纸杯。7
加入蓝莓8
再加入面糊至9分满。放入烤箱烘烤25-30分钟。9
烤好的玛芬放在烤架上散热放凉。将奶油打至九分发。10
用勺子将打发的奶油抹在杯子蛋糕上，再放上蓝莓即可食用。11
再来一张成品图哦