《蓝莓杯子蛋糕》主料明细
鸡蛋4个低筋面粉80g蓝莓80g
《蓝莓杯子蛋糕》调料明细
糖20g+30g油25g
《蓝莓杯子蛋糕》做法步骤
1
80g的蓝莓放入搅拌机，打成蓝莓酱2
蛋白打入无水无油的盆3
蛋黄打入空盆4
备好白糖5
分三次加入30g白糖，打至干性发泡6
蛋黄加入20g白糖7
电动打蛋器打至稍微发白，加入油拌匀8
蛋黄分次加入蓝莓酱9
筛入80g低粉，拌匀10
分次加入打发好的蛋白，切拌和切拌相结合11
蓝莓滚上低粉12
将蛋糕液倒入蛋糕杯，放入蓝莓粒13
烤箱提前预热，180°，上下火，中层，30分钟