【乳酪果干杯子蛋糕】

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1.准备好所需原料，称重备用。

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2.黄油加白糖打发备用。

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3.奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀。

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4.分次加入全蛋拌匀。

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5.泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中。

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6.用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

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7.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软。

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8.浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液。

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9.西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中。

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10.用刮刀拌匀面糊。

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11.把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下。

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12.用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可。