葡萄干杯子戚风
葡萄干,杯子戚风
主料:
鸡蛋6个低筋面粉90g牛奶50g食用油50g白糖60g
葡萄干杯子戚风的做法步骤:
1.蛋黄蛋白分开,蛋白滴入几滴白醋(有利打发),一档打出泡分三次加入白糖,打至出现小弯尖(或翻碗蛋白不会掉出来。
2.蛋黄和20G白糖,油和牛奶打匀,筛入面粉,用打蛋器打至均匀。www.hp299.Com
3.取三分之一蛋白与蛋黄翻匀,倒入所以蛋白翻拌(象炒菜)均匀
4.鸡蛋液倒入杯中,放入葡萄干,170度上下火烤25分钟。
5.烤制中
6.表面金黄出炉
7.近照