【草莓芝士蛋糕】

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1.饼干装入坚固的胶袋，用擀面杖压成粉末，黄油隔水化开，加入饼干碎内拌匀。

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2.倒入模具，压平整。移入冰箱冷冻，备用。

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3.奶油奶酪切小块，加入砂糖隔热水加热至变软。将变软的奶酪用电动打蛋器搅打成膏状，分次少量加入鲜奶拌匀。

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4.加入整个鸡蛋搅拌均匀。最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。

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5.取出冻硬的饼干底模，将芝士面糊倒入模具内，再撒上新鲜草莓粒。烤箱预热，最底层插一装满水的烤盘，将模具放在倒第二层烤网上，于165度烘烤50分钟。

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6.烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏四小时以上方可脱模。