蓝莓果干杯子蛋糕

蓝莓果干杯子蛋糕的做法

1.把牛奶，油，1/3的糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.然后筛入低粉，翻拌均匀

3.蛋白加点白醋或者柠檬汁，然后电动打蛋器打至粗泡，加1/3的白糖，再打至有纹路，再加1/3分次，分3次加入白糖。直到蛋白打出小尖角。

4.将打好的蛋白糊分次地放入蛋黄糊里，翻拌均匀。烤箱预热150度。

5.将面糊倒入杯子中，上面撒上蓝莓果干，放入烤箱烤半小时。快到半小时，的时候，注意观察，杯子蛋糕的上色情况，上色严重，加盖锡纸。

6.出炉了。口感不错。