【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】

食材明细

主料

低筋面粉20g杏仁粉30g泡打粉1g细砂糖50g蛋白50g无盐黄油50g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

小Q仔脆蛋糕的做法步骤

1

准备原料，称量好所有原料

2

低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、细砂糖混合过筛

3

缓慢加入蛋清，搅拌

4

直到混合物充分融合在一起即可

5

取一个干净的锅，黄油中小火加热，知道出现焦黄色，并不停地搅拌

6

过滤黄油，并用厨房纸巾吸去表面的泡沫

7

趁热将黄油，加入面糊中

8

装入模具中，7分满即可；放入预热好的烤箱中层上下火180度30分钟左右，表面上色