这款面包松软可口，撕开内部面筋雪白的，一下总能吃下二丶三个，儿子非常喜爱！
时间：1小时以上主料
高筋面粉135g低筋面粉55g黄油15g蜂蜜25g牛奶80g盐2g糖16g酵母2g沙拉酱适量双汇牌亲亲肠（烤肠）9个蛋液（留下一点最后刷面包）35gQ弾亲亲小肠仔面包的做法步骤
1.将牛奶、蜂蜜、盐、糖、蛋液（留一点最后刷面包）、酵母一起搅拌均匀，倒入高粉低粉揉成光滑面团。黄油室温软化，倒入面团揉匀，面团揉到扩展阶段。烤箱发酵功能一小时成二倍大
2.面团排气搓圆，醒十五分钟
3.将面团搓成细长条
4.长条头尾粘在一起，一定要捏紧，要不然再次发酵会散开的，嵌入亲亲肠，再次发酵二十分钟
5.刷上蛋液，挤上沙拉酱，烤箱上下火预热180度十五分钟即可
小贴士
1、趁热吃更松软。2、接囗处要捏紧，要不然发酵时会散开。3、面包微温时放进包装袋扎紧，要不然会发硬，影响口感。
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圆仔蛋面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高粉150g柠檬皮屑20g水100g酵母粉2g辅料
全麦粉150g黄油20g盐5g水80g糖20g酵母粉2g圆仔蛋面包的做法步骤
1.A:高粉150g,柠檬皮屑20g,水100g,酵母粉2g拌匀揉成光滑的面团，放冰箱冷藏过一夜。
B:另取全麦粉150g,盐5g,水80g,黄油20g,糖20g,酵母粉2g,拌匀。
把放了一夜的A面团揪成小块一起加入到B中，揉成光滑、可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。
2.分割成每个50g大小的面团若干，滚圆成球形，再放进烤模里进行第二次发酵。
3.体积膨胀1倍后，表面刷层鸡蛋液。烤箱预热200度，进烤箱。
4.上下火烤10分钟即可。
小贴士
圆仔蛋面包，不是原子弹O(∩_∩)O哈！非常的Q弹好吃，依然是二次重复发酵的方法，这个法子适合很多面包，最大的优点就是做出的面包会很松软，2~3天之内如果密封保存，会越来越湿润。很多TX给我留言，问自己做的面包总是干粑粑的，可以尝试下用这个法子试试，或者用烫种，也一样可以收到让面包内部松软的效果哈。
肠仔小面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高粉150g低粉50g细砂糖40g牛奶120g黄油25g全蛋液1个盐3g肠仔小面包的做法步骤
1.后油法用面包机和至扩展状，加入黄油一个和面程序。
2.醒发15分，一个发酵程序1个小时20分，分成12份面团。
3.排气后，用擀面杖擀平卷起围着小肠收紧接口，放入烤箱30度左右发酵至2倍大，刷全蛋液，撒肉松，香葱，芝麻，沙拉酱。
4.烤箱预热，175度上下火，20分钟，160度上火5分钟，出炉。
Q弹面包超人
简介
筋性柔软又方便塑形的麦典面包专用粉，简单揉制也能享有美味，发酵好的面团让孩子们做做造型，面包超人只要揉成圆型对小孩们来说是最容易了，还很有成就感喔！
材料
面包专用粉200克奶粉10克砂糖20克盐巴3克鸡蛋20克干酵母4克水100克红豆内馅180克黑巧克力适量
做法
1
★相片中的份量为５份，正好使用1000克的面粉，若只做少份量，可以食材中的１份制作即可。
2作法：1.取一钢盆将麦典面包专用粉＋奶粉＋砂糖＋盐巴＋鸡蛋＋干酵母＋水先行用手拿搅拌勾混合。2.使用搅拌机，将全部食材，用１速混合１分钟，再转２速搅打约１４分钟出薄膜全程１５分钟完成。3.将面团移出至桌面滚圆，放置另一抹油钢盆覆蓋上保鲜膜置于温暖空间发酵４０至６０分钟（约1.5倍大至2倍大）。
34.将发酵面团约368克，分割８等分，６等分（颗）分别滚成圆型，包入红豆馅再整成圆型，放罝烤盘上排列整齐，完成面包超人的脸部面团。
45.尚余２等份的发酵面团，分别分割出９等份，做成小圆球状。6.将脸部面团中心点上压上三个指痕，再放入三个小圆球面团，将面团喷水雾盖上保鲜模，一起发酵约４０分至６０分。7.烤箱预热180度，入炉前喷水雾，烘烤15至２０分钟完成，放凉备用。
58.先隔水融化巧克力，装入小型挤花袋，剪适当小口，在放凉后的面包上画出眼睛、眉毛、嘴巴即完成。
会上瘾的韩国Q面包
简介
韩国面包很神奇没有鲜明的味道但神奇的口感及嚼劲让人会一个想接一个
材料
韩国面包粉250g高筋面粉50g无盐奶油50g牛奶100ml酱油6g黑色芝麻20g蛋1颗砂糖4g
做法
1
无盐奶油室温融化预热烤箱170度将所有食材放进搅拌盆
2搅拌至一个段落可移至工作台较好操作此步骤可以用面包机代劳（乌龙面团模式15分）
3面团揉均匀后松弛10分钟
4均匀切割揉成圆形再放置烤箱静置10分钟
5170度烤5分钟后，将烤盘拿出一半在每个面包上喷水2次
6过5分钟再拿出来喷水2次
7接着继续烘烤25-30分钟即可
皮脆心Q，迷人的《韩国面包》
简介
大半年前的某一回在逛大卖场的时候随手拿起一小块《韩国面包》来试吃从此，这个面包就在我心里一直存在着找了许久，没有人知道除了使用《预拌粉》之外要用怎样的配方才能做出相同口感的面包。先前，试过了一款《起司麻糬QQ球》跟这个《韩国面包》是有着那么一点相似不过说真的，口感上还是差了很多于是，我也妥协于它到烘焙材料店买了一包《韩国面包粉》回来尝试。
材料
韩国面包粉250g高筋面粉50g黑白芝麻20g无盐奶油50g鸡蛋60g酱油6g鲜奶100g细砂糖10g
做法
1
酱油是上色用的，用量越多颜色就会越深不过千万不要使用浓稠的酱油膏。这次使用的蛋比较大颗若是使用50g的蛋，鲜奶可以增加5~10g喜欢清淡口味的《糖》可以不要加或者仅加入5g即可，这次试了10g的糖似乎有点过甜。这是我个人的感觉啦！！
2(PanasonicSD-BMS105TMode30乌龙面面团模式)面包机容器内装上《面包》专用叶片将所有的材料全都倒进面包机容器中以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成面团只要打一轮15分钟就结束了
3手先沾一点沙拉油以防沾粘从面包机容器中取出面团揉圆放进工作钢盆中包上保鲜膜静置10分钟醒面。
4醒好的面团分割成十等份每一份大约会是在55g左右将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上再静置约10分钟，并且预热烤箱准备烘烤。
5先将烤箱设定好170度烘焙时间：5分钟取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水再次放进烤箱烘烤5分钟后第二次进行喷水调整烤箱温度：160度烘焙时间：30分钟
6《韩国面包》要成功最为关键在于烘烤时间一定要足够在两次喷水之后调低温度，最好能烤至表面呈现轻微上色皮脆心Q，是一款越嚼越香的面包唷！下午一出炉我自己都忍不住先吃掉了两颗真的好香、好Q、好好吃果真是得使用专用的《韩国面包粉》才能做出这般耐人寻味的口感与嚼劲来
【迷你肠仔小面包】
1.把面团配料放入面包机，启动揉面程序，揉至出膜
2.揉好的面团放温暖处发酵至2倍大
3.取出面团，排气后分成均匀的8等份，滚圆松弛1分钟
4.取其中一个面团擀成椭圆形
5.自下而上卷起来
6.卷成o型
7.依次做完所有面团，排入烤盘，放入烤箱，底层放盘冒热气的水进行二次发酵，约50分钟，不接通电源
8.烤肠切成小段，待面团发酵至原来的2倍大时取出放在o型中间，表面刷薄薄一层全蛋液
9.挤上番茄沙司，送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤15分钟
迷你肠仔面包
天气预报说今天有雪如果是真的将是今冬第一场雪寒冷天气里早晨越发想吃些有热量有能量的食物哪怕只是一个人昨天晚上做了这个迷你肠仔面包肠胃不适的小妞见了立刻说饿可惜还不能给她吃答应她等她好了会再做祝大家冬日健康安好：）
迷你肠仔面包的主料：
金像高粉(160g)酵母(2.5g)盐(3g)鸡蛋(20g)黄油(20g)(表面装饰)小香肠(16个)(表面装饰)番茄酱(适量)(表面装饰)法式芥末酱(适量)(表面装饰)香葱碎/香草碎(适量)迷你肠仔面包的调料：
低粉(40g)细砂糖(32g)奶粉(8g)水(104g)做迷你肠仔面包所需厨具：
电烤箱迷你肠仔面包的做法步骤
1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2、取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
3、将面团擀成长条形。
4、翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
5、面团搓成长条，卷成“0”型。
6、依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7、取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
8、挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。
小窍门：烤制的时候观察下，中途可盖锡纸。
做面包方法很多，由编辑撰写的《Q弾亲亲小肠仔面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕仔的做法专题！感谢您的阅读！