一直以来大多数人都认为面包机做面包只能用高筋面粉，今天我要向大家介绍一款面包，是用高筋面粉和低筋面粉一起做的，这款面包从外形到内涵都很不错，因为加入了可可和核桃，所以既香甜又略带可可的独特味道，质地也很柔软，还有核桃的香甜。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉167克低筋面粉83克鸡蛋50克清水99克动物淡奶油30克无盐黄油30克细砂糖41克酵母3.8克辅料
可可粉16克清水33克核桃适量可可核桃面包的做法步骤
1.1.准备所需要的材料
2.将主料中的液体放入面包桶内
3.再放入粉类，注意酵母要在面粉中间按一小坑，然后放进去，切忌与液体接触，否则会影响其发酵的效果
4.将核桃仁放入果料盒里
5.此次用的东菱的迪艾法，选择中烧色，重量为默认，自动撒果料，第一次揉面为25分钟，第一次发酵为35分钟，第二次揉面为5分钟，第二次发酵为45分钟，烘烤时间为45分钟，在第一次和面大约10分钟的时候将材料B黄油投入面包机内
6.在第二次和面之前将辅料的可可粉与清水混合成团
7.在第一次发酵结束按暂停键，将面团取出，擀成椭圆形，将可可面团也擀平平铺在上面，然后将其卷起，放回面包桶内，再按启动键
8.随着一声长鸣，时间到了，好吃的面包烤好了
小贴士
注意事项：
液体的用量应根据面粉的吸水性，季节等因素，适当减少或增加用量。
面包机在发酵的时候，切忌开盖，否则温度过低或过高，都会影响面团的发酵时间，从而影响面包的品质。
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可可面包的做法
主料
可可粉20克面包粉250克泡打粉20克酵母5克砂糖60克鸡蛋一个牛奶200ml黄油30克可可面包的做法步骤
1.我是用面包机做的，所以很简单，但材料的比例很重要，当然也没有烤箱做出来松软。
2.把面包粉，可可粉，泡打粉，砂糖，酵母放到面包桶里，打开面包机开始搅拌，搅拌开始后加鸡蛋，牛奶。
3.我选择的是面包机上2档甜面包共2：55分钟。
4.当搅拌完毕后开始发酵时加融化后的黄油。留一点蛋液和黄油。
5.烤至块完毕还有15分钟时刷上剩余的蛋液和黄油。美味的面包就做好了。
肉桂核桃面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高粉150克高筋面粉470克低筋面粉100克辅料
水150克+160克酵母1/4小勺+6克细砂糖70克盐8克酵母6克肉桂粉7克黄油50克牛奶125克鸡蛋55克核桃100克肉桂核桃面包的做法步骤
1.除了黄油和核桃外的所有原料混合均匀。
2.加入黄油揉进面团，把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度。
3.切出420克面团揉进40克核桃碎。
4.面团滚圆，放进深盆，表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵。
5.发酵至面团是原来的二倍大，取出排气，称量分割，松弛15分钟；肉桂核桃小吐司切出400克面团2份，其余面团随意造型做小餐包。
6.加了核桃的小餐包做成橄榄型6个。
7.2份400克面团分别擀开，撒上肉桂糖和碎核桃，从上往下卷起，收好收口排入小吐司模。
8.烤焙：肉桂核桃吐司180度35分钟。核桃橄榄型小餐包180度18分钟。
小贴士
16小时液种：高粉150克、水150克、酵母1/4小勺
所有原料搅拌均匀，放入冰箱冷藏16小时。
做面包方法很多，由编辑撰写的《可可核桃面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问核桃面包的做法专题！感谢您的阅读！