食材明细
主料低筋粉100克大鸡蛋5个
辅料牛奶70克色拉油70克抹茶粉3克红曲粉3克盐2克（柠檬汁几滴）
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
炫彩蛋糕的做法步骤
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成品图。2
成品图。3
成品图。4
准备好材料。5
蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入牛奶，色拉油搅拌均匀。6
将蛋黄糊分成三份。7
筛入低筋面粉，在碗内放入抹茶粉和红曲粉搅拌至无颗粒状。8
蛋清放入无水无油的打蛋盆中加几滴柠檬汁。9
用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，呈弯钩状。10
打发的蛋白分成三份放入蛋黄糊盆翻拌均匀。剩余的蛋白继续分三份分别倒入三个盆中翻拌均匀。11
准备八寸阳晨中空模具一个，将面糊随意倒入模具里。12
端起模具在桌上震几下，把内部的气泡震出。预热烤箱上下火。13
最下层150度50分钟，出炉后震一下倒扣放凉。14
烤好的蛋糕顺着开裂的位置分八块。15
每一片花纹都是不一样的美。16
颜值高口感好。17
成品图。18
成品图。