食材明细
主面团高筋面粉210克奶粉10克白糖35克全蛋液35克牛奶30克鲜酵母9克盐3克黄油18克
椰蓉馅黄油25克白糖45克牛奶25克蛋黄液50克椰蓉55克
汤种高筋面粉18克清水90克
其它抹茶粉2克红曲粉1克
甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
炫彩椰蓉吐司的做法步骤
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长帝炫彩烤箱CRTF32WBL外观设计简洁大方，上、下管独立控温，2小时的超长时间设定。集发酵+热风+旋转烤叉功能于一身，满足了家庭烘焙的所有使用需求。2
首先，将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以)。3
把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉10分钟左右可以拉出这样的薄膜。4
放入黄油和盐，继续揉面。5
直到揉出这样有韧性的薄膜。6
把面团平均分成两份，分别加入抹茶粉和红曲粉进行上色，然后把面团放进长帝炫彩烤箱里，放一小碗水，开启发酵功能，时间设定为40分钟。7
趁面团一发的时候来制作椰蓉馅：把黄油、白糖和牛奶放入小锅里小火加热至融化后离火，放入蛋黄液搅拌均匀，放入椰蓉拌均匀备用。8
一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。9
取出面团后揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。10
把面团分别擀成与吐司模具等宽的长方形，然后重叠在一起。11
把椰蓉馅均匀的平铺在擀好的面团上，然后卷起来。12
卷好放入阳晨450克圆形吐司模具里。13
盖上盖子，在盖子上面的小乳里放一根牙签（放牙签是为了方便检查二发的状态）。14
再次放进长帝炫彩烤箱里，开启发酵功能，时间设定为50分钟，当牙签基本都露出来的时候二发就完成了。二发完成后把面团从烤箱里取出来。15
将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到170度预热10分钟后，放入中下层烤30分钟。出炉脱模放凉就可以切片了。