可可海绵蛋糕条

食材明细

主料

全蛋液55g低粉22g糖30g清水5g

辅料

可可粉8g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

可可海绵蛋糕条的做法步骤

1

低粉和可可粉混合过筛。

2

鸡蛋液和糖倒入干净盆内。

3

打发至体积蓬松颜色变白，提起打蛋头滴落液体不易消失状态。

4

清水倒入后加入粉。

5

刮刀翻拌光泽顺滑。

6

慕斯圈底部用油纸包住。

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准备好烤盘垫底防漏，倒入面糊入慕斯圈。

8

烤箱温度170度15分钟。

9

出炉后侧放纳凉。

10

成品图。