食材明细
主料鸡蛋3个低筋粉40克可可粉10克
辅料玉米油30克牛奶40克细砂糖40克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
可可海绵旋风蛋糕的做法步骤
1
模具内轻刷一层薄油2
玉米油放进奶锅加热至出现有纹路3
低筋粉和可可粉混合过筛4
把过筛后的粉倒入油锅内，快速拌匀5
鸡蛋打入干净的大碗内6
加入细砂糖用电动打蛋器打发7
状态如图出现纹理大约30秒不消失即可8
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀9
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀10
把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内11
翻拌均匀12
装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可13
成品