食材明细
主料低筋面粉200g燕麦片50g细砂糖20g赤砂糖26g鸡蛋1个黄油90g
辅料黑巧克力50g坚果适量
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
曲奇牛奶杯的做法步骤
1
软化好的黄油放入打蛋碗中，加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。2
加入鸡蛋液，搅打均匀。3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。4
加入燕麦片，用手抓匀，团成面团。5
用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏半小时。6
取出面团，拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状，杯壁厚度约0.4mm厚。7
放入预热好的烤箱，175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。8
晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。9
曲奇杯冷却后，杯壁刷上巧克力。10
杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。11
放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。