食材明细
主料高筋面粉310g牛奶160g白糖50g橄榄油40g鸡蛋1个酵母4g
辅料盐1g
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
联排麻花包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油倒入面包机中。2
加入高筋面粉、酵母启动发酵面团档发酵。3
发酵好的面团。4
取出面团放入面案上。5
将面团揉出气泡。6
分割成相等的小面剂揉匀。7
将小面剂搓成粗细均匀的条状，一手上正劲、一手上反劲将两条对齐成单股麻花劲，再两手朝相反方向上劲对折，将头部塞入另一个孔中即成麻花形状。8
8个麻花面包坯依次挤挤摆放进行二次饧发。9
二次饧发完毕的麻花面包坯，洁白膨松很漂亮。10
烤箱先预热10分钟，上火170度下火160度烤20分钟，适时覆盖油纸。11
烤制出的成品联排麻花面包非常柔软膨松。12
挤挤联排面包一出炉即受到家人喜欢。13
麻花联排挤挤包既好看又好吃。