《豆沙馅老鼠挤挤包》主料明细
高筋面粉350克鸡蛋1个淡奶油100克耐高糖酵母4克牛奶100克卡士达酱适量红豆沙适量黄油适量
《豆沙馅老鼠挤挤包》调料明细
盐2克白砂糖45克玉米油15克
《豆沙馅老鼠挤挤包》做法步骤
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将主面团材料放入面包机内，进行搅拌，选择和面程度，时间设定为20分钟。2
20分钟后，面团的拉膜状态。3
搅拌完成放入面包机进行基础发酵，选择发酵程序，时间设定为30分钟。4
基础发酵完成，将面团取出进行排气，并将面团平均分成16份。盖保鲜膜醒面10分钟。5
醒面完成，将每个面团包上豆沙馅。6
将收口处收紧。7
收入向下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵时为了保持烤箱里的湿度，可在烤箱里放一碗水。发酵时间设定为40分钟。8
发酵结束后取出。9
将卡达仕奶油装在裱花袋里，并剪开一个小口。10
用卡达仕奶油在发酵好的面包上画上老鼠的图案。11
画好后放入预热好的烤箱内，温度设定为160度，时间为20分钟。烘烤过程中，面包颜色满意了盖锡纸。12
烘烤完毕取出。趁热表面刷黄油。13
近图来一张14
早餐