小猫挤挤包的做法
1.将材料中除黄油外的其它材料全部倒入厨师机的搅拌桶内，鲜酵母不要直接放在糖或盐上面，水预留10到20克左右，根据面团的干湿状态来决定要不要加进去。
2.启动厨师机先低速转中速打至面团略滑，加入软化的黄油，再打至面团能拉出薄膜的状态。
3.把面团滚圆后放入容器内，盖保鲜膜，放温暖处进行一次发酵。
4.面团发至2-2.5倍大左右，手指沾干粉戳孔不回缩不塌陷就表示发好了。
5.将面团取出至面板上，轻轻排气后将面团分成16等份，然后滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟。
6.醒发好的面团再次滚圆，依次放入烤盘内，将烤盘放入烤箱内二次发酵。
7.面团发至两倍大左右，取出烤盘，预防预热烤箱上下火170度。
8.在面团表面均匀地筛上一些面粉，在耳朵的全位置用剪刀轻轻剪一个小口，然后把杏仁片插上去。
9.把烤盘放入预热好的烤箱上下火170度，烤25分钟左右。
10.出炉后脱模放在晾网上晾凉。
11.巧克力隔温水融化，将融化巧克力液装入一次性裱花袋里，前端剪一个很小的口子，（千万不要剪大了，我的就剪得太大了）再面包上画上小猫的表情就可以啦。
12.这是白天光线比较好的时候拍的…
13.跟晚上拍的有点色差……萌萌哒，小朋友特别喜欢^_^
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青蛙挤挤小面包的做法
用料
（一）主面团菠菜汁108g鸡蛋液50g淡奶油30g盐2g糖粉45g高筋粉240g低筋粉60g干酵母4g黄油42g（二）欧克皮高筋粉62g低筋粉47g盐1g黄油（室温软化）6g水56g泡打粉1g（三）模具24*24cm方形模具一个（四）装饰黑巧克力或者烘焙色素笔一只青蛙挤挤小面包的做法
◇把主面团中除黄油之外的
食材全部放入厨师机桶里，按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序。
◇先揉成一个光滑的有韧性
的面团，然后放入室温软
化的黄油。
◇继续揉至可以抻出薄膜的
扩展阶段即可。
◇然后进行发酵，把面团放
入一个干净的容器内，盖
上保鲜膜，建议温度30度，发酵一个小时。
◇等待发酵的时候来做欧克
皮。把欧克皮中所有材料
混合到一起，揉成一个光
滑的面团备用，注意盖好
保鲜膜。
◇发酵结束后，把面团在案
板上按压排气。
◇然后平均分成25个小面团。
◇揉圆之后放入模具中，如
图所示~
然后进行二次发酵，建议
温度32度，30分钟。
◇把欧克皮面团平均分成
50份，揉圆。
◇摆在合适的位置，做成
青蛙的眼睛。
◇烤箱开始预热，上下火170度。
预热好之后，把模具放入烤箱，上下火160度，烤30分钟，中途注意加盖锡纸，防止上色过深。
烤好之后立即取出，脱模之后在烤架上晾凉。
凉了之后用巧克力或者烘焙色素笔画上表情就可以了~
淡奶油龙猫挤挤面包
淡奶油龙猫挤挤面包的做法
1.淡奶油，水，白糖，鸡蛋，盐，玉米油放入面包机桶内！
2.再放入高筋粉，发酵粉开盖操作，启动揉面功能！
3.揉至完全阶段能出膜状态，大概四十五分钟盖上盖进行发酵！
4.发酵2.5倍大发酵完成，启动面包机揉几下排气拿出！（发酵时间根据天气冬天大概2个小时左右）
5.分成10个大小相同小面团，揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
6.在每个面团上再揪下一点小面团，一分为二团圆当猫耳朵！
7.面团摁成圆片包入豆沙馅！
8.收口团圆放入中空模具，或者八寸戚风模具！
9.再把小面团放在大面团的中间当耳朵，一个面团上放两个！
10.放入烤箱，调到发酵功能，里面放一碗开水进行二次发酵，发酵2.5倍大，拿出预热烤箱！
11.烤箱180度预热，放底层180度烤20分钟！
12.出炉晾凉，用巧克力笔画上龙猫眼睛胡子，龙猫面包完成！
13.非常松软好吃！
巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）
巧克力酱挤挤面包（纯手揉面包）的做法
1.将高粉、低粉、酵母、奶粉、糖、盐、酵母放入盆中，用筷子将这些干性材料混合均匀。
2.加入鸡蛋和水，用筷子搅拌然后倒至桌上，揉搓，摔打，拉长
3.拉出薄膜后（检查面团，可拉出较厚的薄膜，此时薄膜容易裂，表面不光滑）加入软化的黄油（这个过程太恶心ಥ_ಥ就不拍了）揉至混合均匀。（对比上图，看得出表面光滑了许多）
4.面团揉至完全阶段，能拉出大片结实的薄膜，破洞边缘光滑，揉面结束。
5.面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷即第一次发酵结束。（发酵时间不是固定的，温度不同发酵时间长短也都不一样，要多观察面团状态）
6.将面团取出按压排气后分割出12个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次滚圆排入烤盘中。然后放入烤箱发酵30分钟（发酵时往烤箱里放一杯水）
7.发酵至1.5倍大。拿出面包，涂上之前剩余的蛋液（此时烤箱175度预热5分钟）
8.放入烤箱中层烤25分钟，拿出冷却后用牛奶和巧克力混合在一起喝热水融化变成巧克力酱
9.最后把巧克力酱涂抹在面包上就可以享受美美的面包啦
10.摆个造型
牛角包?
牛角包?的做法
1.酵母粉3g,糖3g加到10g温水里搅拌，静止，变成活哮母粉。
2.30g油，60g牛奶，40g 糖，1g盐，一个鸡蛋液，面粉加入到面包机，再加上活哮母粉。按和面20分钟。
3.和好面，发酵一个钟。
4.发酵完毕，倒出来
5.把粉弄成薄一点的长方形
6.折成三层
7.用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1个钟
8.拿出来又弄成长方形，然后切成很多等腰三角形。
9.在底边划一下，然后从底边滚上来，就成这种形状。
10.放入烤箱10分钟，就出成品。
11.再来一张。
12.第一次做，还是比较满意的
小餐包/早餐包的做法
第一次做的面包，很成功，外皮酥脆，内里柔软，外形圆嘟嘟的好可爱
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉1斤黄油25g鸡蛋1只酵母5克水200g左右辅料
盐适量糖适量蛋黄（最后上色用）适量芝麻（装饰用）适量小餐包/早餐包的做法步骤
1.酵母先加适量温水调和融化
2.除了黄油，把所有材料混合搅拌均匀揉成团，再加入黄油，揉成带筋道面团（第2步开始图片和步骤说明不同步的，期间忘记拍照了(>_<>
3.把面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵1个小时左右，发至两倍大
4.发酵好的面团手按下去有小洞，不反弹
5.然后将面团分成均匀小份，滚圆，整齐排放在烤盘里（烤盘提前刷一层油）
6.放烤箱，30度左右温度进行发酵20分钟
7.发好后取出，面上刷上蛋黄液，散点芝麻做装饰
8.烤箱上火220度，下火180度，预热5分钟
9.烤盘放入，烤约15-20分钟即可
10.期间要查看烤箱内情况，避免烤焦
胚芽核桃包
配方来自《跟爱和自由一起做面包》，原方是205g面包粉，没有全麦粉，然后原方是红糖，我因为家里没有红糖，改用细砂糖，原方是160g水，50g核桃。在烤的过程中，香味传出来，口水都要流一地了……
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面包粉185g全麦粉20g低筋面粉25g小麦胚芽20g细砂糖30g盐3.5g酵母2.5g水140g黄油15g核桃60g辅料
表面装饰小麦胚芽适量表面装饰黄油适量胚芽核桃包的做法步骤
1.除黄油和核桃外其它材料称重放入面包机桶
2.揉至能拉出厚膜时加入黄油（我面包机揉15分钟）
3.揉至能拉出薄膜就加核桃进去揉匀（我核桃没有切碎，看个人喜欢），揉匀后把面团发到两倍大。
4.发酵完后排气分六份滚圆，松弛15分钟
5.将松弛完的面团擀成椭圆形
6.卷起
7.将面团表面沾水，再沾小麦胚芽
8.放入烤盘后进行二发
9.发酵结束后在面团中间剪一道，放入黄油
10.放入180度预热的烤箱（我放下层，因为这烤箱的接渣盆在下管上面，书上让放中层），上下火，烤20分钟。
11.出炉了！
椰子餐包
简介
椰香浓郁，回味甘甜的椰香包。椰丝性温，能补阳火，不仅能饱腹充饥，而且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用。
材料
多功能面包预拌粉：250克鸡蛋：2个牛奶：100毫升椰子油：20克白砂糖：50克食盐：2.5克酵母粉：3克椰丝：50克
做法
1
将预拌粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、食盐、酵母粉放入面包机中，按下启动键进行和面。
2将和好的面团放在砧板上，把它们分成若干个小面团揉圆。
3放在烤盘上，放入烤箱中发酵40分钟至2小时。
4在发酵好的面团上面刷一层蛋液，把椰丝放在上面。
5把烤盘放入烤箱，上火170℃，下火150℃，烤制10-12分钟。
6将烤好的面包取出即可。
7下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！
小诀窍
若喜欢椰香味，在和面时可适量加入些椰子汁。
做面包方法很多，由编辑撰写的《小猫挤挤包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问挤挤面包的做法专题！感谢您的阅读！