奶油蛋糕粒

食材明细

主料

鸡蛋2个糖30g低粉45g

辅料

淡奶油100g浓缩芒果汁10g

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

奶油蛋糕粒的做法步骤

1

鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。

2

再加入剩下的糖，打至硬性发泡。

3

加入蛋黄。

4

筛入低粉，混合看不到干粉。

5

装入裱花袋中。

6

挤在马卡龙烤盘中。

7

放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。

8

淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。

9

把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。