食材明细
主料鸡蛋5个色拉油50g糖50g牛奶60g低粉50g青汁粉20g
辅料白巧克力40g淡奶油50g色素3g花生碎3g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
巧克力青汁蛋糕块的做法步骤
1
蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。2
蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。3
倒入青汁粉搅匀。4
筛入低粉搅匀。5
蛋白与蛋黄混合均匀。6
倒入学厨中号磅蛋糕模具中。7
放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。8
白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。9
将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。