食材明细
主料鸡蛋5个蛋糕粉90G玫瑰花一支淡奶油350G
辅料白糖50+25G玉米油40G水65ML芒果一个
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
玫瑰花裙蛋糕的做法步骤
1
准备好所需要的材料2
鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发3
蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀4
蛋糕粉过筛加入5
切拌成细腻的蛋黄面糊6
取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均7
混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均8wWw.HP299.com
第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻9
蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸10
入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了11
蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份12
蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块13
再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影14
最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。