食材明细
主料低粉100克鸡蛋3个细砂糖80克黄油30克牛奶40克
辅料淡奶油150克糖12克百香果2个冻干草莓粉2大勺
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
百香果草莓奶油蛋糕的做法步骤
1
黄油放入牛奶中隔水融化关火，放热水中备用。2
模具刷黄油。3
蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖用电动打蛋器把打至硬性发泡。4
分次加入蛋黄，用打蛋器打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。5
筛入过筛的低粉，翻拌均匀。6
沿刮刀倒入融化的牛奶黄油。翻拌均匀。7
倒入模具至刻度线，震几下。8
放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。9
将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路，加入2大勺冻干草莓粉打匀。10
放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中，放入百香果。