食材明细
主料鸡蛋3个牛奶50g细砂糖125g柠檬汁几滴水果适量
辅料低筋面粉80g玉米油50g淡奶油300g色素适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
花篮蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。2
将柠檬汁滴入混合好的蛋黄液中，混合均匀。3
低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。4
60g细砂糖分次加入淡奶油中，打发至提起牛角尖。5
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。6
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。7
烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入模具中，烘烤30分钟。8
烤好的蛋糕冷却脱模。9
蛋糕切两片。10
在蛋糕胚子上挤上一层淡奶油。11
铺上一层水果在蛋糕胚上。12
然后在水果上挤一层淡奶油。13
然后把蛋糕表面涂抹均匀。14
然后用蓝色的淡奶油将蛋糕周围编花篮。裱花嘴选择扁锯齿就可以啦。每一个间歇均匀。15
最后在蛋糕中间空白的地方铺上一层水果就可以啦。