食材明细
主料高筋粉300g牛奶100g色拉油40g白糖40g蛋液40g
辅料紫薯泥60g南瓜泥60g酵母4g盐2g椰蓉适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
彩虹土司的做法步骤
1
备齐材料，事前蒸好紫薯泥和南瓜泥2
取46g牛奶、13g色拉油、13g蛋液，13g白糖，盐1g，酵母1.3g、过筛面粉100g加入面包桶，和成面团，选择2个和面程序。剩余材料和成一个面团后一分为二，分别揉入紫薯泥和南瓜泥，反复揉出膜3
分别装入小盆，入烤箱45度发酵1小时4
取出面团排气，均匀分成若干小面团，盖上保鲜膜饧15分钟5
取一个面团擀成长方形，另取一个面团擀成大小一致的长方形，配色摞起来，中间撒上椰蓉6
码入土司盒7
留一块白色的面团擀匀盖在上边8
入烤箱二发；45度45分钟9
取出土司盒，刷上蛋液，撒上椰蓉10
烤箱上下火160度预热5分钟，将吐司盒放入烤箱，160度烤22分钟11
出炉12
切片，秋天的色彩，超喜欢！