食材明细
主料鸡蛋5个牛奶75g细砂糖170g淡奶油500ml
辅料低筋面粉100g玉米油60g柠檬汁几滴水果适量巧克力画笔1支
甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度
小黄人蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。2
低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。3
剩下的80g细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。4
蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。5
取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。6
翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。7
烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。8
铺上水果块。9
在水果上挤上一些打发好的淡奶油。10
用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。11
接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。