食材明细
主料高筋面粉150g牛奶60g酵母5g（中种）鸡蛋1个（中种）奶粉20g盐8g砂糖80g黄油50g
辅料蛋液适量（刷表面）
奶香口味烤工艺十分钟耗时普通难度
牛奶吐司的做法步骤
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成品图2
种面材料全部混合在一起揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至不超过四倍大；3
用手扒开面团成密集的蜂窝状并迅速回落，种面就发酵好了；4
种面撕成小块和除黄油之外的主面团材料混合揉成光滑的面团，我用厨师机4档揉了七八分钟的样子；5
加入黄油再揉七八分钟，揉成完全扩展阶段就是我们所说的手套膜；6
揉好的面团静置20分钟后分成六等份，分别收圆，再次静置20分钟7
分别擀成长舌形，卷成筒状松驰20分钟；8
擀成矩形卷成筒状；9
全部完成后放入吐司模具中；10
发酵至模具的八分满，我是烤箱旁边放上一碗热水，启动发酵程序35度大约发酵时间一个半小时左右；11
用刀子从中间割开，自家吃就不刷蛋液了；12
放入预热170度烤箱中下层45分钟，出炉震一下侧脱模倒在晾网上，晾至温热就可以吃了。13
成品图