食材明细
主料A中种：高筋粉220g酵母3g水120g
辅料B主面团：高筋粉60g细砂糖20g盐少许牛奶30gWww.HP299.CoM
配料C黄油15g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
中种白吐司的做法步骤
1
材料A备好。2
将材料A全部混合，和成团，盖上保鲜膜，发到2倍大。3
材料B备好。4
将中种面团撕成小块和材料B全部混合，先搅拌20分钟。5
加入黄油再搅拌20分钟，直到完全扩展。6
基础发酵。7
将面团分割成3等份，松弛10分钟左右。8
面团擀长。9
取出一个，擀长。10
翻面，对折。11
卷起来。12
放入模子里，进行最后发酵。13
发到8分满，盖上盖子。14
190°烤10分钟，转180°烤30分钟，出炉后即刻脱模。15
PS：烤圆角的吐司发到8分满，烤顶角的吐司就发到9分满。16
成品。17
吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。18
吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。