食材明细
主料盐半小勺玉米油3大勺面包粉300g鸡蛋1个鲜牛奶（40度）150ml糖4大勺
辅料安琪干酵母5克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
牛奶餐包的做法步骤
1
将原料按次序放入面包机：奶、蛋、油、盐、糖、粉、酵母。盐和糖置于面包机对角两边。开启甜味面包程序，共4小时40分。剩余1小时50分钟时取出。2
置于面板上擀压排气，分成9等份，每个约60g。盖保鲜膜静置5分钟后滚圆，烤盘铺一层锡纸后刷玉米油，将面团置于烤盘，面团之间留有间隔。3
表面刷一层玉米油。4
温暖处再次发酵至两倍大（可以放烤箱内，再放一盘热水）。5
发酵结束后表面刷一层全蛋液。烤箱180度预热5分钟，中下层烘烤18分钟左右，表面如上色过快加盖锡纸。6
成品。7
趁热或隔夜后品尝各有风味。