食材明细
主料饺子粉300g
辅料鸡蛋清2个橄榄油20g（或玉米油）纯牛奶100g盐2g鸡蛋液（刷表皮）少许芝麻少许（表面装饰）干酵母3g白糖40g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
中筋面粉版小餐包的做法步骤
1
所有材料混合一起。2
揉成能拉出薄膜状态。3
放温暖处发酵至两倍大。4
发酵好的面团按压排出气泡，分成16个小剂子，依次滚圆盖保鲜膜静置10分钟左右。5
再逐个滚圆放入不粘盘中。放入烤箱中（烤箱内放入一碗热水）进行二次发酵。6
发酵至2倍大，约40分钟左右。7
表面刷蛋液、洒芝麻。入预热好的烤箱180度25分钟。8
脱模网架上晾凉。9
成品10
成品