食材明细
主料金像高粉200克美玫低粉50克奶粉12克鸡蛋30克炼乳15克
辅料水74至78克酵母3克盐3克黄油32克
奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度
心型餐包的做法步骤
1
将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑，再加入软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉出透明的薄膜2
将揉好面团放入盆中，发至2-2.5倍大。3
发酵好的面团排气，平均分成5份,摆放在烤盘中，进行第二次发酵4
在发酵好的面团上摆上剪好的心形纸片5
晒入面粉，心形的形状就出现了，揭去纸片。6
烤箱提前预热好，放入170的烤箱中，上层160度，下层170度烤40分钟