《杏仁牛奶排包》主料明细
面粉100克酵母2克牛奶70克面粉100克蛋液50克奶粉10克炼乳12克杏仁适量
《杏仁牛奶排包》调料明细
糖5克糖19克玉米油16克
《杏仁牛奶排包》做法步骤
1
把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵2
第二天起来酵头发好了3
把酵头撕成小块4
倒入蛋液5
放炼乳6
白糖7
玉米油8
再放奶粉和盐9
最后倒入面粉10
把面团揉到完全阶段11
放到温暖处发酵12
发好的面团13
给面团轻揉排气14
分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分15
取一个松驰好的面团，擀成牛舌状16
翻过来卷起17
摆到烤盘上二次发酵18
发到两倍大，烤箱预热19
刷蛋液，撒上杏仁片20
放入烤箱180度15分21
成品22
成品23
成品24
成品